- Sorrel (ferskt eða fryst) - 1 Til að smakka
- Vatn - 4 lítrar
- Fiskur (hala, fins, höfuð) fyrir seyði - 1 Til að smakka
- Laukur - 2 stykki
- Kartöflur - 4 stykki
- Pepperkorn - 1 Til að smakka
- Gulrót - 2 stykki
- Salt - 1 Til að smakka
1. Frá hreinsuðu fiskinum skaltu taka hala, fins og höfuð. Allt þetta er sett í pott og hellti með köldu vatni. Setjið pönnu á eldavélinni. Pönnu með fiski, bæta við skrældaðri lauk, skrældar gulrót, laufblöð og svörtum piparænum. Láttu seyði elda. Þegar seyði var soðið, taka við grænmetið úr pönnu, flytja þá á diskinn og hnoða þá með gaffli. Settu þá aftur í pott. Nú verður seyði seytt. 2. Hreinsið laukin og fínt höggva það, hreinsaðu einnig gulræturnar og nudda það á litlu grjóti. Í pönnu í jurtaolíu fara framhjá. 3. Skolaðu kartöflurnar, afhýðu það. Skerið síðan kartöflurnar í sundur. 4. Passerovanye grænmeti og hakkað kartöflur setja í sjóðandi seyði. Eldið þar til eldaðar kartöflur. Bættu nú við sorrel (þú getur bætt við litlum stykki af ferskum fiski). Um það bil 10 mínútur eldum við enn. Bætið hér laufblöð og papriku. Að minnsta kosti þrjátíu mínútur, skulum brugga. 5. Þá setjum við súpuna á plötum og við getum þjónað við borðið. Bon appetit.
Þjónanir: 8