- umbúðir þurr ger - 2 stykki
- sykur - 3/4 gler
- vatn - 1 1/4 bollar
- bakað fita - 1/2 bolli
- egg - 3 stykki
- salt - 2 tsk
- hveiti - 6 glös
- egg - 1 stykki
- Til að fylla: Pökkun kremostur - 1 stykki
- sykur - 1/2 bolli
- Smjör - 2 tsk
- Kornasterkja - 1 1/2 Art. skeiðar
- egg - 2 stykki
- kókosmjólk - 1/2 bolli
- banka (480 g) guava - 1 stykki
1. 1 eggshveiti með 2 matskeiðar af vatni. Í stórum skál, blandið saman ger, 3 matskeiðar af sykri og 1 glas af heitu vatni. Látið standa á heitum stað þar til gerið byrjar að kúla. 2. Berið eggin í froðu. Setjið eggin, eftirganginn sykur, salt og bráðinn fita í gerblandan. 3. Smám saman bæta við hveiti í blönduna og blandaðu með hrærivél. Haltu áfram að deigja í 3-5 mínútur. 4. Smyrið stóra skálina með smjöri og setjið deigið í það og snúið síðan deiginu svo að olíuflöturinn sé efst. Þekja með raka handklæði. Látið rísa upp á heitum stað í um það bil klukkutíma eða þar til deigið eykst í magni. 5. Setjið deigið á vinnusvæði. Skiptu deiginu í tvo jafna hluta. Rúllaðu út hvert stykki á léttblómstra yfirborði og myndaðu tvær brauð um 20 cm lang og 7,5 cm á breidd. Skerið í miðju hverju brauði. Setjið brauðið á léttu olíuðu bakinu. Þekja með raka handklæði. Hita upp á heitum stað í um klukkutíma eða þar til brauðið er tvöfalt í rúmmáli. 6. Hitið ofninn í 175 gráður. 20 mínútur fyrir bakstur, með rafmagnshrærivél, þeyttu rjómaosti, sykri, smjöri og kornstjörnu í stórum skál. Bæta við eggjum, einu í einu, og kókosmjólk meðan þú heldur áfram að slá. 7. Setjið guava í matvinnsluvélinni og blandaðu saman í kartöflum. 8. Smyrið brauðið með barinn eggi. Fylltu bilið með kremfyllingu, og fylltu síðan guava. Bakið þar til gullið brúnt, frá 30 til 35 mínútur. 9. Fjarlægðu brauð úr ofninum og láttu kólna á grindinni áður en það er skorið.
Þjónanir: 12