Geymsla matvæla er mjög mikilvægt í matreiðslu. Skemmd matvæli geta leitt til alvarlegs eitrunar, jafnvel að banvæn áhrif. Í dag munum við tala um vöru eins og chili.
Svolítið um pipar
Chili pipar er pod-lagaður ávöxtur Bush Capsicum annuum eða Capsicum frutescens. Þetta krydd er brennandi bragð.
Fyrsti minnst á chili kemur á sex þúsund árum síðan. Fornleifafræðingar á uppgröftunum voru mjög hissa á að uppgötva þessa vöru, sem meðal annars í vinsældum var ekki óæðri en korn. Og korn í amerískum matargerð er grundvallarafurðin.
Chile og geymsla hennar
Í útliti, ferskur chili pipar hefur glansandi húð og teygjanleika í snertingu. Til að halda því þannig, getur þú sett það í kæli, en ekki meira en í 5 daga.
Þú getur einnig meðhöndlað það með jurtaolíu eða ediki.
Haltu pipar í póker, en ekki í jörðinni. Í rifnu ástandi koma mislitun og tap á bragðareiginleikum.
Ferskt chili pipar er hægt að geyma með því að þráður á streng, þannig að hann gerir krans og hangir til frekari þurrkunar.
Önnur leið til að geyma chili-frysta í frystinum, setja í plastpoka. En þessi aðferð er ekki ráðlögð, þar sem þetta mun leiða til þess að mjög mikilvæg efni, svo sem E-vítamín, C og B6, kalíum, ríbóflavín, sink, tapi.
Reglur um öryggi og notkun
Chili er mjög skarpur. Því er nauðsynlegt að skera það vandlega með hanska og ekki snerta augun.
Ferskur chili pipar er notaður við undirbúning borscht, ýmsar salöt, grænmetisrétti, súrum gúrkum, aðeins við matreiðslu, en ekki í tilbúnu fatinu. Það er einnig þjónað í ostum, kjöti, brauðvörum, eða hægt er að varðveita það eitt sér eða í sambandi við önnur grænmeti.
Jarðkvoða er bætt við kjöt, hrísgrjón og eggrétti, sósur, ýmsar fyllingar, marinades, pylsur, í dressings, salöt, seyði eða stökkva tilbúnum diskum. Einnig er chili hluti af kryddi.
Í snyrtifræði, pipar er hluti af tönn líma, sem er hannað til að styrkja tannhold.
Bættu því oft við diskunum, gefðu þeim sterkan og hreint.