- hveiti - 2,5-3 Gler
- heitt vatn - 1 gler
- þurr ger - 1 tsk
- jurtaolía - 1 l. skeið
- sykur - 1/2 teskeið
- salt - 1 klípa
Frá Pita brauð er hægt að undirbúa margs konar snakk, pönnukökur og rúllur. Tilbúið Pita brauð er best geymt í plastpokum. Undirbúningur: Hellið þurrku með heitu vatni og látið standa. Bætið sítt hveiti og salti. Hnoðið teygjanlegt deigið, smátt og smátt bæta við eftir vatni. Myndaðu bolta úr deigi, hyldu með hreinu handklæði og láttu það vera á heitum stað í 15 mínútur. Skiptu deiginu í 8 jafna hluta. Frá hverjum hluta mynda boltann. Takið kúlurnar með plasthylki og látið standa í 20 mínútur. Frá kúlunum rúlla út þunnt kökur. Steikaðu flata kökuna í þurra pönnu (eða þurrkaðu í ofninum) á báðum hliðum þar til gullna blettir birtast. Tilbúinn hraunhettur er settur á handklæði, stráð með vatni á báðum hliðum og þakinn handklæði. Þetta mun leyfa pítabrauðinu að vera mjúkt. Geyma píta brauð í plastpoka.
Þjónanir: 8