Gul súpur Slík súpa er frábær leið út á sumarhita. Það er gott bæði heitt og kalt. En það er svolítið litbrigði af velgengni sinni - ristuðu brauði, þeir verða að leggja fram fyrir slíka súpa. Þeir bæta krydd og létt bragð við þetta fat. Hér er auðvelt uppskrift að bragðbragði: Skerið brauðið í teninga, bætið smá ólífuolíu við hlýja pönnuna og blandaðu strax ítölskum eða Provencal jurtum. Eftir 30 sekúndur skaltu bæta brauðinu, kreista út hvítlaukur, stökkva með salti og steikja þar til gullið er brúnt. Og nokkur orð um linsubaunir, sem helsta innihaldsefni súpa-kartöflur. Fyrir þetta fat skaltu taka rauða eða gula linsa. Svo verður þú að gefa bjarta lit á svona súpu. En linsubaunir með dökkum tónum eru meira viðeigandi í gagnsæjum súpum.
Innihaldsefni:- Linsubaunir gulur 200g
- Gulrót 1 stk.
- Tómatar 2 stk.
- Laukur 1 stk.
- Hvítlaukur 5 tennur
- Kartöflur 3 stk.
- Bay blaða 2 stk.
- Pepper svartur jörð 3 klípa
- Salt 1 tsk.
- Sólblómahreinsað olía 25 ml
- Skref 1 Á 3 lítra pönnu, taka: glas linsubaunir, 3 lítill kartöflur, 2 stórar tómatar, miðlungs gulrót og laukur, lítið höfuð ungra hvítlauk, lauflauf, pipar.
- Skref 2 Lentil skola vandlega, hella vatni og látið sjóða. Fjarlægðu froðu og bæta við laufblöð og 4 skrældar neglur af hvítlauk. Sjóðið í 30 mínútur á lágum hita.
- Skref 3 Gulrætur eru nuddaðir á gróft grater. Fínt höggva lauk.
- Skref 4 Tómatar flottur á stóru grater, þú getur með peel.
- Skref 5 Laukur og gulrætur steikja í pönnu með því að bæta við olíu í 5 mínútur.
- Skref 6 Bætaðu steiktum tómötum við steikuna, hyldu og látið malla í 10-15 mínútur.
- Skref 7 Skrælðu kartöflurnar og skera í teninga.
- Skref 8 Setjið tómatarbúnaðinn og kartöflur í pönnuna. Salt og pipar eftir smekk og elda í 20-25 mínútur. Eftir að fjarlægja súpuna úr hita, klemmdu út 2 negull af hvítlauk, hyldu og krafist 15 mínútur.
- Skref 9 Fjarlægðu lárviðarlaufið úr súpunni og hakkaðu innihaldsefnunum með blender. Tilbúinn til að þjóna súpu með croutons.