Fiskur feitur með grænmeti

Við köllum fisk-pelengas Fiskréttir eru einn af elstu í sögu matreiðslu. Og ekki aðeins vegna þess að það var einn af hagkvæmustu afurðum, heldur einnig vegna notagildi og næringargildi fisk og annarra sjávarafurða. Það er ólíklegt að í fjarlægu fortíðinni hafi fólk hugsað um heilsufar og hitaeiningar en þeir sem átu á fiski reglulega gætu ekki annað en tekið eftir því að það styður fullkomlega orku án þess að falla mikið álag í maganum. Þetta er vegna lítillar kaloría, auðvelt meltanleika og næringargildi, sem er ekki óæðri en kjöt. Uppskriftin fyrir chafed fisk sem er að finna hér að neðan inniheldur mikið af grænmeti, sem gerir þetta fat jafnvel meira gagnlegt og auðvelt. Vegna lítillar kaloría og auðvelda matreiðslu getur fiskurinn, eldaður í samræmi við þessa uppskrift, borið á meðan verið er að fylgjast með mataræði með lágum kaloríum og einfaldlega að missa nokkra óþarfa kíló og endurheimta meltingu. Fiskur með grænmeti er blíður og mjög bragðgóður.

Við köllum fisk-pelengas Fiskréttir eru einn af elstu í sögu matreiðslu. Og ekki aðeins vegna þess að það var einn af hagkvæmustu afurðum, heldur einnig vegna notagildi og næringargildi fisk og annarra sjávarafurða. Það er ólíklegt að í fjarlægu fortíðinni hafi fólk hugsað um heilsufar og hitaeiningar en þeir sem átu á fiski reglulega gætu ekki annað en tekið eftir því að það styður fullkomlega orku án þess að falla mikið álag í maganum. Þetta er vegna lítillar kaloría, auðvelt meltanleika og næringargildi, sem er ekki óæðri en kjöt. Uppskriftin fyrir chafed fisk sem er að finna hér að neðan inniheldur mikið af grænmeti, sem gerir þetta fat jafnvel meira gagnlegt og auðvelt. Vegna lítillar kaloría og auðvelda matreiðslu getur fiskurinn, eldaður í samræmi við þessa uppskrift, borið á meðan verið er að fylgjast með mataræði með lágum kaloríum og einfaldlega að missa nokkra óþarfa kíló og endurheimta meltingu. Fiskur með grænmeti er blíður og mjög bragðgóður.

Innihaldsefni:

• Pelengas 1 stk.
• Lauk 2 stk.
• Gulrót 1 stk.
• Beets 1 stk.
• Pepper ilmandi 5 stk.
• Bay blaða 2 stk.
• Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
• Salt 1 klípa
• Sólblómaolía hreinsaður olía 1 msk. l.
• Smjör 10 g

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að búa til fat, ætti fisk að þvo, fjarlægja höfuð, entrails, vog og fina. Þvoið vandlega og vel undir köldu vatni.
• Skref 2 Þá skera við fiskinn í skammta, um það bil 2-3 sentimetrar þykkt.
• Skref 3 Grænmeti ætti að þvo og hreinsa, 1 lítill rófa og gulrætur, og 2 miðlungs perur eru nauðsynlegar.
• Skref 4 Skerið laukin í hringi og gulræturnar og beetsin í hringi.
• Skref 5 Taktu stóran pönnu, helst flatari, þannig að fiskurinn lá í 1-2 lög og settu helminginn af grænmetinu á botninn.
• Skref 6 Hér að ofan, láttu fiskinn, og þá seinni hluta grænmetisins.
• Skref 7 Fylltu allt með köldu vatni þannig að fiskurinn sé bara þakinn vatni, bætt við kryddi og einni matskeið af grænmeti og smjöri.
• Skref 8 Við undirbúum fiskinn í 35-40 mínútur frá því að hann er sjóðandi. Nauðsynlegt er að elda fiskinn á mjög litlum eldi. Þú getur þjónað með kartöflumús og grænmeti.