- Mjöl - 250 g
- Vatn - 100 Milliliters
- Dry ger - 7 grömm
- Bulb - 1/2 stykki
- Svartir ólífur - 2 Art. skeiðar
- Sol - 1 klípa
Í fyrsta lagi skulum við taka innihaldsefnin. Við skera olíur í þunnt stykki - eins og á myndinni. Laukur fínt hakkað og steiktur í jurtaolíu þar til rouge. Reyndar er fyllingin fyrir brauð tilbúin. Nú erum við þátt í brauðpróf. Hellið hveiti á flatt yfirborð, bætið salti. Við gerum gígur úr hveiti, hella þurr ger inn í það. Þunnt vatnsstraum í gígnum. Við byrjum að hnoða snyrtilega - endilega frá brúnum til miðjunnar. Við hnoðið í um eina mínútu og bætið síðan lauknum við deigið. Nú hnoðaðu deigið vandlega - annað 2-3 mínútur. Við myndum köku úr hnoðuðu deigi, láttu út sneiðu olíurnar á því. Við vefjum köku frá brúnum til miðju, svo að ólífurnar séu áfram í miðjunni. Aftur, blandaðu því vel saman. Við myndum bolta úr deigi, settu það í ílát, létt fituðu með jurtaolíu. Við gefum prófið að standa í 1 klukkustund á heitum stað. Við dreifum deigið í bökunarrétt, setjið það í ofninn og bökaðu í 40 mínútur í 200 gráður. Gert!
Boranir: 3-4