- hveiti - 2 bollar
- þurr ger - 5 grömm
- bráðnar smjör - 25 grömm
- mjólk - 3 hlutir. skeiðar
- egg - 2 stykki
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
- salt - 0,5 tsk
- kanill - að smakka
Karavai - Slavic ger brauð, notað í hefðbundnum ritualum. Í Rússlandi var brosið talið tákn um hamingju, velmegun og gnægð. Undirbúningur: Leysið upp í mjólk 1 tsk af sykri. Þynna ger í mjólk. Eftirstöðvar sykur er jörð með eggjarauðum. Bætið gerblandunni saman og blandið saman. Hellið 2 bolla af hveiti í stórum potti í glæruna og gerðu gróp í miðjunni. Slá eggjarauður með salti. Hellið í hveitablönduna, brætt smjör og þeyttum hvítu. Bætið salti og blandið saman. Setjið deigið á hveitihella yfirborðið og hnoðið og bætið við hveiti eftir þörfum. Deigið ætti að vera slétt og standa ekki við hendur. Þú átt að hafa 500 grömm af deigi. Skerið deigið 100 g fyrir skraut. Frá því sem eftir er, myndaðu bolta og látið það liggja á bökunarplötu fóðrað með perkament pappír. Notaðu bursta til að fita deigið með vatni. Til að skreyta skraut fyrir karaway frá skera af sneið af deigi (blóm, fléttur, grindur, lauf). Skreyttu þau með yfirborði brauðs eða skreytðu með vatni. Þegar yfirborðið deigið þornar, þurrka það aftur. Gefðu bílnum að standa í 3 klukkustundir á heitum stað. Smyrið brauðið með eggjarauða, þeyttum með skeið af vatni. Hitið ofninn í 200 gráður. Bakið brauð á botnplötunni þar til það brúnar. Þá opnaðu varlega ofninn, hyldu hálsið með filmu og bökaðu í 1 klukkustund - 1 klukkustund og 20 mínútur við ofnhita 180 gráður. Ekki opna ofninn meðan þú bakar, svo að brauðið sé ekki opið. Þegar brauðið er tilbúið skaltu slökkva á ofninum, opna dyrnar örlítið og látið standa í 15 mínútur. Þá færðu brauðina úr ofninum og settu það á fat með pappírshandklæði. Smyrið brauðið með smjöri eða sættu vatni. Lekið brauðið ofan á með pappírshandklæði, þá með handklæði og farðu fyrir nóttina áður en þú þjóna.
Þjónanir: 10