- Kartöflur - 1 Kílógramm
- Salt - 1 tsk
- Grænmeti olíu - 30 ml
- Laukur - 2 stykki
- Fiskur seyði - 50 ml
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Bay Leaf - 1 stykki
- Carp - 1,2 Kílógramm
- Hveiti Mel - 100 grömm
- Smjör - 70 grömm
- Dill - 10 Gram
- Ostur af hörðum afbrigðum - 100 grömm
Fiskurinn minn, skera af höfðinu, hreinsa það úr innilunum og skera í litla skammta. Við kastar ekki úr höfði okkar - við þurfum að gera smá seyði úr því, sem er enn gagnlegt. Skeri af fiskarsalti og steypa í hveiti, steikið síðan í olíu á báðum hliðum yfir stórum eldi. Við hreinsum kartöflur, sjóða og blanda með gaffli. Puree þarf ekki - bara mash. Við tökum formið fyrir bakstur, hér að neðan dreifum við kartöflur, á það - sneiðar af steiktum fiskinum. Hringir af laukum eru steiktar í smjöri til gulls. Á toppnum af fiskinum lála laukur laukur. Þurrkaðu hveitiið í þurru pönnu. Bætið smjörið og smáum (50 ml) af seyði í pönnu. Við languish á hæga eld í 5-7 mínútur. Þá bæta dill og fínt hakkað hvítlauk í sósu. Annar mínútu við tökum út - og fjarlægið úr eldinum. Súkkan sem er til staðar er hellt í bakgrunni okkar. Top með stökkva með rifnum osti - og í ofninum í 30 mínútur í 180 gráður. Og allt er tilbúið! Berið fram heitt.
Servings: 6-7