Jam úr ferskjum fyrir veturinn Sumarið er ótrúlegur tími ársins. Og til þess að vera hluti af uppáhalds árstíð ársins í vetur, eldum við sultu, jams og allt þetta getur. Sammála um að það geti verið meira notalegt en vetrar heimaþurrkunar með krukkustund. Í þessari uppskrift erum við að tala um niðursoðinn ferskja. Til að gera sultu öfugt - ferskja ferskjarnar með sjóðandi vatni og fjarlægðu húðina, og þá brugga. Ef þú tóku harða ávexti til varðveislu er betra að elda sykursíróp, annars mun ferskja ekki gefa nóg safa og sultu brenna. Almennt berast ber og ávextir sem eru lokaðar með sykursírópi betur. Hver húsfreyja hefur sína eigin, "sannað í bardaga", leyndarmál ljúffengt sultu. Þess vegna skaltu ekki vera latur áður en þú lokar nokkrum dósum til að hafa samráð við móður þína, ömmu eða aðra fróður.
Innihaldsefni:- Ferskjur 1,5 kg
- Sykur 1 kg
- Lemon 1 stk.
- Kanill prik 1 stafur
- Skref 1 Til að gera þetta sultu skaltu taka: ferskjur, sykur, kanilpinne, sítrónu. Sérstaklega þarf banka með hettu.
- Skref 2 Peaches þvo, fjarlægðu steininn og skera í meðalstór sneiðar í málmáhöldum.
- Skref 3 Þynnið sykrið með 250 ml af vatni. Kryddið og eldið í 5 mínútur þar til sykurinn er alveg uppleystur, hrært stöðugt.
- Skref 4 ferskjur hella sykursíróp, setja staf af kanil og látið sjóða. Fjarlægðu úr hita og látið kólna alveg.
- Skref 5 Síðan skaltu koma ferskjum aftur í sjóða, hræra sultu með tré spaða. Fjarlægðu frá hita og kólna.
- Skref 6 Kreistu sítrónusafa.
- Skref 7 Bættu sítrónusafa við sultu, látið sjóða og elda í 20-30 mínútur. Þá minnka hitann í lágmarki og fjarlægðu kanilpinnann.
- Skref 8 Stafir og loki sótthreinsa. Til að gera þetta skaltu fylla tankinn með vatni hálfa leið, lækka lokin í sjóðandi vatni og leggja þau á hreint yfirborð. Bankar halda gufunni í um eina mínútu og fylla þá með sultu. Festu hettuna þétt.
- Skref 9 Snúðu krukkunum með sultu niður og haltu þeim þar til þau kólna niður. Setjið á köldum stað og geyma þar til veturinn.