- Pönnukökur - 4 stykki
- Hakkað nautakjöt - 250 grömm
- Laukur - 300 Gram
- Honey - 1 st. skeið
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- Sítrónusafi - 1 tsk
- Cognac - 50 ml
- Smjör - 1 Art. skeið
- Ostur harður geitur - 30 Gram
- Salt, pipar - - Til að smakka
Hver peru er hreinsuð og skorið í 8 hluta. Í sérstökum skál við gerum klæða: blandið hunangi og ólífuolíu. Við hella hakkað lauk með klæðningu. Hvert stykki af perunni ætti að vera jafnt þakið klæðningu - þetta er mikilvægt. Við setjum lauk í bökunarrétt, settu í ofninn, hita upp í 200 gráður. Bakið í 15-20 mínútur þar til laukurinn er mjúkur. Þó lauk í ofni - við erum þátt í nautakjöti hakkað kjöt. Fry forcemeat 2 mínútur, teygja, á miklum hita. Þá er hægt að bæta við saltkorni, bæta við koníaki og steikja aðra 4-5 mínútur. Við flettum pönnukökuna, setjið hakkað kjöt og karamelluðum laukum í miðju. Stundu ofan af litlum stökk með sítrónusafa, settu smá geitostöskuna og settu pönnukökuna. Gert!
Þjónanir: 1-2