- Hveitihveiti - 320 Gram (Til að prófa :)
- Vatn - 1/2 bolli
- Salt - 1 tsk
- Olía - 2-4 dropar
- Meðal kartöflur - 2 stykki (Fyrir fylling :)
- Duft af rauðum chili - 1 teskeið
- Púður af kúmen - 1/2 teskeið
- Cannon fræ - 1/4 teskeiðar (omam)
- Garam olía - 1/2 teskeið
- Salt - 1/2 teskeið
- Kóríanderblöð - 2-4 Pinch (fínt hakkað)
Fyrstu deigið. Blandið hveiti og salti saman, blandið vel saman, bætið nokkrum dropum af olíu og blandið með fingrunum, bætið smá vatni og hnoðið það í mjúkan deig. Blandið 3-4 mínútur og þurrkið það með olíu, setjið til hliðar og haldið áfram að fylla. Sjóðið og hrærið kartöflurnar á rifnum (svo það er betra en bara mashing skorpu). Bætið öllum innihaldsefnum til fyllingar í skál með kartöflum og blandið vel saman. Taktu deigið og skiptu því í 8 jafna hluta. Frá fylla rúlla 8 kúlur. Styðu vinnusvæði með hveiti. Og notaðu hendurnar til að gera smá pönnukaka úr deiginu. Settu fyllinguna í miðju pönnunnar. Safnið deiginu um fyllinguna og ýttu það varlega ofan á. Lítillega draga efst og ýta á svæðið nær fyllingunni, sem myndi alveg ná því í prófunina. Rífa utanhala. Hand, léttu boltanum í saumann, sjáðu að fyllingin kemur ekki út. Rúllaðu síðan með veltipinnar í þunnt pönnukaka (veldu þykkt sjálfur, en ekki láta það vera mjög þykkt). Jæja stökkva með hveiti pönnukaka og flytja það í heitt pönnu. Elda á báðum hliðum þar til gullbrúnt. Þegar þú ert tilbúinn að olía smá olíu og setja það á diskinn. Þegar allar pönnukökur eru tilbúnar skaltu leggja út á borðið í skammtastöðum og efst með litlu teningi af olíu. Bon appetit.
Þjónanir: 8