Fyrsta mjólkurkökur.
Í byrjun síðustu aldar, eða öllu heldur árið 1901, í Petersburg borgarskjólinni fyrir ótímabæra börn skapaði hlutinn "A drop of milk" - svo byrjaði sögu mjólkurkökur barna. Í St Petersburg árið 1904 var Central Point opnað fyrir undirbúning og móttöku mjólkur fyrir börn. Mæður fengu mjólk á sjúkraskrám í apótekum, þar sem það var tekið. En þrátt fyrir allt þetta var "dropi af mjólk" ekki mikið dreift.
Þegar samráð barnanna eftir byltingu byrjaði að skipuleggja mjólkurkökur. Meginverkefni mjólkurbúnaðarins var að hjálpa börnum í brjósti ekki aðeins veik, heldur einnig heilbrigð börn yngsta aldurs. Í varðveislu heilsu og lífs barna léku mjólkurkökur stórt hlutverk í Great Patriotic War. Alls staðar voru þar mjólkurkeðjur (á járnbrautarstöðvum, vatnaleiðum), mjólkurblöndur og barnamatur fyrir flutt börn.
Eftir stríðið voru mjólkurafurðir barna (og súrmjólk), kotasæla, kefir og aðrar matarvörur fyrir börn allt að árlega gerðar í sérstökum mjólkurkökum í mjólkurkökum barna, grænmetis og ávextir, safa voru pakkaðar. Með tímanum voru mjólkurkökur heimilt að gefa út vörur sem voru framleiddir í verksmiðjunni, sem breyttu hlutverki sínu róttækan. Flestir mjólkurkökurnar hafa í raun orðið dreifingarpunktar og hafa hætt að sinna störfum til að framleiða vörur sínar.
En á mörgum svæðum eru raunveruleg mjólkurkökur enn í gangi í dag. Þeir búa til kotasæti barna, kefir og aðrar vörur.
Heilbrigður matur, gerður í mjólkurkökum barna.
Baby mjólkurkökur framleiða ýmsar gæðamjólkurvörur fyrir yngstu börnin (allt að tvö ár). Allur matur fyrir börn samsvarar endilega núverandi hreinlætisreglum og reglum, geymsluþol er ekki lengi - ekki meira en dagur, svo jafnvel nýfætt börn geta notað það.
Hver er munurinn á framleiðslu á mjólkurkökum barna og verksmiðju barnamatur?
- Í fyrsta lagi er allt undirbúið úr náttúrulegu mjólk, en ekki úr blönduðu duftformi.
- Næsta munur er skortur á sérstökum meðhöndlun og rotvarnarefnum: Svo, til að fá barn kefir, bæta einfaldlega gerjuninni við mjólkina. Svipuð elda tækni og osti. Fyrir hann er ný mjólk notuð (frekar en hafnað vörur), krulluefni er bætt við og síðan er mysjan aðskilin. Jafnvel geymsluþol vörunnar talar fyrir sig: ekki meira en einn dag. Mjólkurafurðir barna frá verksmiðjuframleiðslu, til dæmis vörur fyrirtækisins "Agusha", eru frábrugðin mjólkurafurðum með því að sérstaka hitameðferð er notuð til að auka geymsluþol og það leiðir allt til þess að fjöldi mismunandi gagnlegra efna tapist. En geymsluþol slíkra vara er meira - um tvær vikur.
Eru einhver mjólkurkökur í börnum í dag?
Á flestum svæðum hafa þau lengi verið farin, og mjólkurbúnað barnanna hefur orðið vörugeymsla fyrir fullunna vöru. Í vöruhúsinu er líka mikið af vinnu vegna þess að vörur barna verða að vera geymdar á réttan hátt. Hvar er staðfestingin á að verslanir muni taka tillit til allra geymsluskilyrða? Skipuleggja og afhenda fyrirmæli um dreifingarpunktana sem eru skipulögð í eldhúsinu barna er einnig gerður hér. Við munum draga ályktun um að mjólkurkökur barna séu nauðsynlegar, jafnvel eftir að þau hafa verið sett í geymslu fyrir barnamat.
Í mörgum stórum borgum hefur málið af mjólkurkökum barna orðið vandamál: Yfirvöld draga úr fjölda þeirra vegna hagkerfisins, vegna þess að foreldrar þurfa að fara nokkrum sinnum í viku til að fæða öðrum sviðum og biðröð þar. En ég er glaður að þetta viðhorf gagnvart mjólkurkökum er ekki alltaf myndað. Það eru borgir þar sem fyrrverandi verslanir mjólkurkökum halda áfram að starfa, börn fá tækifæri til að fá ferska mjólkurafurðir.
Fyrir börn eru mjólkurkökur eitt af því sem tryggir heilbrigðu mataræði á unga aldri.