Svo nauðsynlegt prótein fyrir líkama okkar er ekki aðeins í kjöti, eggjum og mjólkurafurðum. Mundu hina lítillegu baunirnar. Það mun örugglega ekki láta þig missa styrk þinn í Lent og gera fjölbreytni í venjulegu valmyndinni. Aðalatriðið er að nálgast hana með ímyndun.
Eftirfarandi eru uppskriftirnar:
- Haricot baunir í tómötum
- Baunir með smokkfiski
- Baunir með sætum papriku í Georgíu
- Grænar baunir í afrískum stíl
100 g gulrætur, 100 g steinselja rót, 150 g af laukum, 2 msk. skeiðar af jurtaolíu, lárviðarlaufi, pipar, salti.
Baunir sjóða, kaldur. Laukur skera í hálfa hringi, gulrætur og steinselju - hálmi og fara í matarolíu í 15 mínútur. Setjið tómatmauk, salt, pipar, laufblöð, láttu sjóða. The marinade sem myndast er kælt og hellt með baunum.
Baunir með smokkfiski
Skrældar smokkfiskur - 400 g, hvítkál - 400 g, þurrkaðir baunir - 80 g, pipar, rósmarín, hvítlaukur.
Setjið baunirnar í þrýstikökuna, bætið hvítlauknum, salti, pipar í baunirnar, rósmarín og eldið í 40 mínútur. Helmingur baunanna er þurrkaður og bætið kartöflum sem myndast í kjölfarið með hinum heilu baunum. Aðskilja sjóða hvítkálblöðin, skera þau og bæta við baunirnar. Smokkfiskur, skera í sundur, steikja með smjöri og hvítlauks í þrjár mínútur, dreift á plötum og hella baununum.
Baunir með sætum papriku í Georgíu
300 g af þurrkuðum rauðum baunum, 300 g af laukum, 500 g af sætum pipar, 1/4 bolli af jurtaolíu, 2-3 matskeiðar af 6 prósent vínedik, 3 hvítlauksgeirar, steinselja, grænmeti sellerí (valfrjálst) cilantro, 0,5-1 tsk hveiti pipar, salt.
Baunir drekka í köldu vatni í 6-12 klukkustundir, meðan þú liggur í bleyti, breyttu vatni 1-2 sinnum. Skolið það, hellið það með köldu vatni, svo það nær yfir baunirnar, eldið yfir meðallagi hita undir lokinu þar til mjúkur er. Bönkunum verður óbreytt. Eins og sjóðandi sjóðir hella sjóðandi vatni. Bætið salti við lok eldunar. Þegar baunirnar eru tilbúnar skaltu holræsi umfram vatn. Laukur sneið og skera í 2 msk. skeiðar af jurtaolíu. Fjarlægðu sæta piparinn úr pedicels, fræjum og skera í litla bita. Sjóðið baununum, ekki kælt, í djúp pönnu. Bætið brúnuðu laukinn, sætum pipar, afganga jurtaolíu, smá vatni (1/3 bolli) og látið gufka undir lokinu í 5-7 mínútur (þar til piparinn verður mjúkur) yfir meðallagi hita. Setjið hakkað hvítlauk og grænmeti, rauð papriku, edik, salt, blandið og haltu eldinu í eina mínútu.
Grænar baunir í afrískum stíl
200 g af grænu baunum, 100 g af tómatarafa, fullt af grænu steinselju, 30 g af jurtaolíu, gosi, salti.
Grænar baunapúðar þvo, afhýða, skera í hálft breidd, setja í sjóðandi vatni, þar sem fyrst stökkva salti og klípa af natríum og hræðu þar til eldað. Baunir álag, hella tómatsafa og jurtaolíu og elda í 15-20 mínútur á lágum hita. Þegar þú borðar á borði skaltu stökkva mikið af steinselju með fínt hakkað jurtum.