Innihaldsefni:
- vatn (eða grænmeti seyði) - 2,5-3 l
- kartöflur - 4-5 stk.
- laukur - 2 stk.
- gulrætur - 1 stk.
- Nettle ferskt - 2 stór knippi
- egg - 1 stk.
- salt - eftir smekk
- grænu dill, steinselja - eftir smekk
Matreiðsla:
- Ungir skýtur af nafla, sem skolaðir eru með rennandi vatni, setja síðan í kolsýru, leggja yfir skál og skola með sjóðandi vatni. Leyfðu grænu í kulda til að hylja glerið.
- Komdu að sjóða vatn, árstíð með salti og bætið hægelduðum kartöflum og eldið þar til hálfbúið er. Peel lauk og fínt höggva. Gulrætur skola, afhýða og skera í litla teninga. Í pönnu er hita grænmetisolíu, bæta gulræturnar og steikið þar til liturinn breytist (gulrætur ættu að verða léttari). Eftir að bæta við lauknum og steikið saman allt saman þar til gullna liturinn er útlit. Bætið steiktunni við kartöflurnar. Cover og draga úr hita.
- Nettle frekar fínt hakkað, setja í pönnu, bæta við smá vatni og setja út undir lokinu á litlu eldi í 5-7 mínútur. Flyttu neti í pönnu með grænmeti.
- Egg hvítt whisk smá og stöðugt að hræra súpuna, hella þunnt trickle. Heitt súpa hella á plötum, bæta við skeið af sýrðum rjóma eins og þú vilt og stökkva á kryddjurtum.