Pita brauð með basil sósa
- pottur af salati
- 1 pottur af dilli
- 1 þunnt hraun
- 200 grömm af skinku (skera)
- 1 rauð sætur pipar
- 100 g af unnum osti
Fyrir fat sósu:
- 1 pottur af basil
- 100 g fetaost
- 150 ml af náttúrulegum jógúrt
- 1 hvítlaukur
- 2 msk. l. ólífuolía
- salt, pipar
Elda tími: 45 mínútur.
Þjónanir: 4
Salat lauf og dill þvo og þurrka. Salat skorið í breiður ræmur, hakkað dill. Pepper er þvegið og skera í þunnt ræmur, fjarlægja kjarna. Berið rjómaost og dill í einsleitri massa. Lavash smyrja jafnt og þétt massa. Á toppi, setja salat lauf, skinku og papriku. Lokaðu Pita brauðrúllunni, þéttu í kvikmynd og settu í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur. Fyrir hvítlauksósu, afhýða og mala. Basil að disassemble í laufum og fínt höggva. Brynza blanda með jógúrt og ólífuolíu. Bætið basil, hvítlauk, salt og pipar. Hrærið. Fjarlægðu myndina úr rúlla og skera í sneiðar. Berið fram með basil sósu.
Ostur rúlla
- 250 g af rjómaosti
- 200 g af ricotta osti
- 250 g rifinn rússneska osti
- 80 g af tómum ólífum
- 1 laukur
- 1 tsk. Tabasco sósa
- 3 msk. l. fínt hakkað ferskt myntu
- 1 msk. l. poppy fræ og sesam fræ
- klípa cayenne pipar
Elda tími: 15 mín. 1 klukkustund
Þjónanir: 6-8
Peel lauk, höggva. Skerið ólífurnar í hringi. Berið rjómaost með ricotta þangað til það er slétt. Bæta við rússneska osti, ólífum, lauk, Tabasco sósu og pipar. Hrærið vel. Stækkaðu jafnt á mynt, poppy og sesam á stóru blaði af filmu. Mynda ostskrár úr osti, settu það á filmu og rúlla í tilbúinni blöndu. Þéttu ostinn við þig í matarfilmu og setjið í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund. Áður en þú borðar skaltu skera í sneiðar og leggjast á fat.
Rjómalöguð súpa með sveppum og aspas
- 600 g af grænum aspas
- 200 g af mjúkum kremosti
- 100 g mushrooms eða ferskt skógur sveppir
- 3 kartöflur
- 1 laukur
- 1 lauf lauf
- 1 msk. l. hakkað dill
- salt, svartur jörð pipar
Fyrir seyði diskar:
- 0,5 kjúklingur
- 1 laukur
- 1 gulrót
- 1 steinselja rót
Elda tími: 1 klukkustund 10 mínútur.
Þjónanir: 6
Eldaðu seyði. Eldaðu kjúklinginn, settu í pott, hellið 1,5 lítra af köldu vatni og láttu sjóða, fjarlægið froðu. Bulb, gulrót og steinselja rót hreinsað, setja í seyði og elda í 30-35 mínútur, þar til kjúklingur er tilbúinn. Súðuðu seyði, skildu því aftur á pönnu. Eldað kjúklinginn og notaðu það fyrir aðra rétti. Sveppir þrífa, þvo og skera í þunnar sneiðar. Laukur afhýða og mala. Hitið smjörið í pönnu og steiktu laukinn, 5-6 mín. Bæta sveppum og elda, hrærið, 8 mín. Peel kartöflur, skera í teningur. Asparagus að þvo, skera burt boli og fresta. Hreinsaðu ábendingar stafanna, skera stafina og settu þær í seyði ásamt kartöflum. Leggðu pönnuna með loki og láttu súpuna sjóða. Eldið yfir miðlungs hita í 10 mínútur. Bætið steiktum sveppum og eldið í 10 mínútur. Kremostur settur í pönnu með laurelblöðum. Smakkaðu með salti og pipar. Elda, hrærið, 5 mínútur. Setjið ofan af aspas og dilli, hita upp, 3 mínútur, þar til aspasið verður mjúkt.
Umslag með feta og lamb
- 400 g tilbúið blása sætabrauð
- 300 g lambakjöt
- 60 grömm af fetaosti
- 1 rauð sætur pipar
- 2 negull af hvítlauk
- 1 egg
- 2 msk. l. jurtaolía
- klípa þurrt oregano
- salt, pipar
Matreiðsla tími: 35 mínútur.
Þjónanir: 6
Pepper baka undir grillinu þar til húðin verður dökk. Setjið í plastpoka í 10 mínútur, þá afhýða og kjarna. Kjöt skorið í ræmur. Hvítlaukur hreinn og mylja. Feta skorið í teningur, kjöt - lítil stykki. Steikið lamb í forhitnu olíu þar til það er brúnt. Smakkaðu með oregano, hvítlauk, salti og pipar. Rúlla deigið í þunnt lag og skera í 6 stykki. Fyrir hvert deig skal setja kjöt, feta og pipar. Fylltu með umslagi. Smyrið deigið með léttskerið egg og bökaðu í 15 mínútur. við 220 ° C. Berið fram heitt með grænu salati.
Kjúklingur með bláum osti
- 500 g kjúklingur flök
- 300 g af sýrðum rjóma með fituinnihald 30%
- 50 g af osti með bláum moldi
- 1 rautt heitt pipar
- salt, svartur jörð pipar
Undirbúningurartími: 4 klukkustundir
Matreiðsla tími: 35 mínútur.
Þjónanir: 4
Kjúklingurflök þvo, þurr, skera í sneiðar. Setjið í skál, hellið 200 g af sýrðum rjóma, blandið og kælt í að minnsta kosti 4 klukkustundir. Hitið ofninn í 190 ° C. Flyttu kjúklinganum í sýrðum rjóma í eldföstum bakstur, stökkva með salti og svörtum pipar. Bakið í 25 mínútur. The pipar er þvegið og hakkað með því að fjarlægja fræin. Berið osturinn með hinum sýrðum rjóma og pipar í einsleitri massa. Fjarlægðu kjúklinginn úr ofninum og dreiftu osti á jafnvægi. Snúðu aftur í ofninn og eldið í 6-7 mínútur, þar til skorpu myndast.
Tartar af osti og laxi
- 100 grömm af Ridder osti
- 300 g smásalt lax
- 70 g af sykri
- 150 ml af hvítvín edik
- 10 lauf af ferskum basilíkum
- 1 msk. l. hakkað dill og tarragon
Fyrir sýrðum rjóma sósu diskar:
- 150 ml af sýrðum rjóma
- 1 tsk. sykur
- 1-2 msk. l. sítrónusafi
- 1 fullt af grænum laukum
- salt
Fyrir osturflögur:
- 100 g af Jarlsberg osti (skera)
Matreiðsla tími: 30 mín.
Þjónanir: 2
Hettu pönnu, hella sykri í það og elda, hrærið þar til sykurinn bráðnar og verður brúnn. Hellið edikinu og látið sjóða. Fjarlægðu úr hita og látið kólna. Bætið rifnum grænum við edikblönduna. Ostur "Ridder" og laxflökur skera í litla teninga. Setjið teningarnar af osti og laxi í skál og hella tilbúnu blöndunni. Fyrir sýrðum rjóma sósu, þvo laukinn, þorna og mala. Berið sýrðum rjóma með sykri, bætið grænn lauk, salt og sítrónusafa. Undirbúa osturflögur. Hitið ofninn í 200 ° C. Baktu bakpokaferlinum með pappírsplötu. Þynnið sneiðar af Yarlsberg osti og bökaðu í 6-8 mínútur, þar til gullið er brúnt. Látið kólna. Dreifðu tartarinu á skammtaplötum. Skreytið með flögum af osti. Berið fram með sýrðum rjóma sósu og salati.
Ostur Casserole með hvítkál
Undirbúningur tími: 45 mínútur.
Þjónanir: 8
- 200 g hvítt hvítkál
- 200 g rifið hollensku ostur
- 200 g hvít brauð mola
- 150 g beikon
- 6 egg
- 2 msk. l. jurtaolía
- 400 ml af mjólk
- 1 msk. l. hakkað dill
- salt, pipar
Hvítkál hakkað lítillega. Beikon skera í sundur og steikja í forhitnu olíu þar til það er gullbrúnt. Bæta við hvítkál, elda, hrærið, 7 mín. Slá egg með mjólk, brauð mola, salt og pipar. Bætið helmingi af osti, hvítkál og beikon og dilli. Blandið varlega. Setjið blönduna yfir í bökunarrétt. Stykkið eftir osturinn, bökuð í ofþensluðum ofni í 180 mínútur í 30-35 mínútur, þar til gullið er.
Sveppir Julienes með smokkfiski
Elda tími: 50 mín.
Þjónanir: 6-8
- 500 g af smokkfiskum
- 500 g mushrooms
- 300 g af hálf-harða osti
- 2 laukur
- 300 ml krem með 22% fituinnihaldi
- 3 msk. l. jurtaolía
- 2 msk. l. sýrður rjómi
- 2 msk. l. hveiti
- 1 msk. l. hakkað dill
- salt, pipar
Hvað á að gera:
Setjið smokkfiskinn í 1 mínútu. í sjóðandi vatni, skola síðan í köldu vatni. Fjarlægðu þunnt ytri filmu, fjarlægðu chitinous plötur. Lækkaðu skrokknum í sjóðandi saltuðu vatni, sjóða í 3-4 mínútur. Tæmdu vatnið, gefðu smokkfiskinu svalt kalt og skera þá í þunnt hring eða rönd. Peel lauk, höggva. Þvoðu sveppum og skera í litla bita. Í pönnu, hituðu jurtaolíu og steikaðu laukunum, 5 mínútur. Bæta sveppum og elda, hrærið, annað 6-7 mínútur, þar til gullbrúnt. Hrærið ostinn á rifinn. Sameina sveppasmassa með sneiðum skálum og hálf rifnum osti. Blandið varlega. Í þurrkuðu pönnu er hægt að sauma hveiti. Bæta við sýrðum rjóma, rjóma, dilli, salti og pipar. Hrærið allan tímann, láttu blönduna sjóða. Hellið sósu í sveppasmassann, blandið saman. Hitið ofninn í 180 ° C. Til að deyða fullunnið massa samkvæmt kókosmjólkinni skaltu stökkva eftir osti ofan og baka í 20-25 mínútur, þar til skorpan er brún.