Ristað með osti Nýverið er matargerð Bretlands að ná vinsældum - samlandamenn okkar eru fús til að reyna eitthvað nýtt og ensku eru ánægðir með að sanna að matargerð þeirra sé ekki svo leiðinlegt sem það virðist við fyrstu sýn. Velska matargerðin er hluti af matargerð Bretlands í Bretlandi og Norður-Írlandi, svo og mjög frumkvöðull Wales (Wales), á þremur hliðum umkringd sjónum, stórt svæði sem er upptekið af fjöllum. Til viðbótar við hið fræga velska olíu, þar frá fornu fari, framleiða meira en 50 tegundir af osti í bænum. Það er ekki á óvart að krúnur með osti varð þjóðhátíð í Wales. Annað nafn þessa uppskrift er velska reibitið, það er bakað brauð sneiðar, blandað með blöndu af osti, eggjum og sinnepi. Í upprunalegu uppskriftinni eru velska croutons boðið að baka brauð fyrir samlokur, en með frönskum baguette eru þau ekki næstum verri. Reyndu að elda þessar stökku toasts í morgunmat, lautarferð eða fimm klukkutíma te.
Innihaldsefni:- Franskur brosti 1 stk.
- Gouda ostur 200g
- Smjör 100 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Sennep Franska (með korn) 10 g
- Salt 1 klípa
- Rauð piparduft 3 g
- Ferskt dill 0,5 búnt
- Skref 1 Til að undirbúa brauðið sem þú þarft: hálf-harður osti, franskur baguette, smjör, egg, sinnep með korn, salt, rauð pipar og kryddjurtir til skrauts.
- Skref 2 Skerið brauðið í 1-1,5 cm þykkt, settu á bakplötu og sendið í ofn við 180 ° C í 2 mínútur á hvorri hlið til að þorna þær.
- Skref 3 Skrúfið ostinn á gróft grater.
- Skref 4 Hrærið eggin með whisk.
- Skref 5 Smeltið smjörið í potti á lágum hita, bætið rifnum osti, 1 tsk af sinnep, salti og pipar eftir smekk.
- Skref 6 Meðan hrært er stöðugt skal hita blönduna á lágum hita án þess að sjóða það. Um leið og osturinn bráðnar, fjarlægðu úr hita, bæta við eggjum og blandað saman.
- Skref 7 Dreifðu massanum af þurrkuðum brauðristum sem myndast.
- Skref 8 Bakið ristuðu brauðristinum við hitastig 180 ° C í u.þ.b. 5 mínútur (þar til gullbrúnt). Berið fram sem heitt eða kalt.