- Brúnsykur - 6 Art. skeiðar
- Paprika - 6 st. skeiðar
- Svartur piparduft - 3 st. skeiðar
- Hvítlaukur duft - 3 hlutir. skeiðar
- Salt - 1,5 teskeiðar
- Svínakjöt (flísar) - 3-4 stykki
- Mustard Dijon - 9 Art. skeiðar
- Smoke Liquid - 2 teskeiðar
Blandið í þurrum hráefni í litlum skál. Í annarri skál skaltu blanda sinnep og fljótandi reyk. Hvert flísar á rifbeinum er vel smurt með sinnepslímum á báðum hliðum. Þá stökkva örlítið með kryddum. Neðst á ofninum er þakið filmu (það verður dropi af fitu), og á grillinu dreifum við rifin. Bakið í u.þ.b. klukkustund í 170 gráður, snúðu síðan og bakaðu í sama númer. Við tökum lokið rifin úr ofninum, skera það og þjóna því. Gert. Bon appetit! :)
Boranir: 3-4