Í lífinu eyða fólki mikið af orku í starfi hjartans, öndunarfæri, meltingarfæri, til að viðhalda líkamshita og svo framvegis. Uppspretta þessa orku er matur. Þess vegna þarf hver einstaklingur að gæta þess að maturinn sem neytt er inniheldur öll þau efni sem mynda líkamann, þ.e.: vatn, vítamín, kolvetni, prótein, fita og steinefni.
Í lífinu eru prótein nauðsynlegar til næringar næringar, þau eru aðalþáttur allra lífvera og eru notaðir til að mynda nýjar vefir og frumur. Almennt eru prótein í afurðum úr dýraríkinu: í fiski, eggjum, kjöti, mjólk. Grænmetisafurðir innihalda dýrmætari prótein í sumum korni: hrísgrjón, bókhveiti, haframjöl, belgjurtir og kartöflur og grænmeti.
Helstu uppspretta orku fyrir líkamann er fita. Næringargildi hennar fer eftir innihaldi vítamína í því. Gagnlegustu vörurnar sem innihalda þetta gagnlega efni eru sýrður rjómi, krem og smjör. Þau eru auðveldlega frásoguð af líkamanum og innihalda vítamín A og D. Það er erfitt að melta eldfitu sem eru til staðar í matvælum eins og svínakjöt, nautakjöt og lambafitu. Mjög lítið magn af fitu er að finna í grænmeti, ávöxtum, kartöflum, hnetum, fræjum og nokkrum kornum. Grænmetisfita er einnig nauðsynlegt fyrir lífveruna, þau eru að finna í sólblómaolíu, soja, hnetu, ólífuolíu og öðrum olíum.
Helstu orkugjafar eru kolvetni. Þau eru í sterkju (kartöflu, hrísgrjónum, hveiti), sem er hluti af fjölda matvæla: brauð, kartöflur, korn, sykur, grænmeti, ávextir og ávextir. Líklegast gleypir líkaminn ýmis konar sykur, sem eru í berjum, beets, gulrætur, ávöxtum og hunangi. En ekki gleyma því að umfram kolvetni getur leitt til offitu.
Vítamín er þörf af líkamanum á hverjum degi, þar sem án þess að allir prótein, fita og kolvetni sem fæst verða ekki notuð á réttan hátt. Einstaklingur án vítamína mun stöðugt þreyta, syfja og máttleysi og friðhelgi mun einnig versna og starfsemi ýmissa líffæra verður truflað. Hæsta gildi líkamans er vítamín A, B, C, D. Þau má finna í vörum eins og brauð, kjöt, korn, kartöflur, grænmeti, ferskt grænmeti, ávextir, ávextir, mjólk, egg, fiskur og svo framvegis.
Mismunandi steinefnissaltar gegna einnig stórt hlutverk fyrir mannveru. Mikilvægasta þeirra: kalsíum, járn, fosfór, kalíummagnesíum, joð, klór, kopar, natríum. Skorturinn á þessum efnum leiðir til truflunar á starfsemi vefja og líffæra.
Fyrir hvaða lífveru er mest skynsamlegt er fjórum máltíðir á dag, þar sem að draga úr máltíðum dregur úr frásogi. Með slíkum næringu er mælt með því að fylgja eftirfarandi meðferð: þétt morgunverð á 8-9 að morgni (um það bil 25% af daglegum skammti), hádegismat á 13-14 klukkustundum (45-50 hundraðshluti daglegs skammta), skyndibiti (15-20% af daglegum skammti), létt kvöldmat í 2-3 klukkustundir fyrir svefn.
Máltíðir, fiskur, mjólk, korn, hveiti, grænmeti, ávextir ættu að vera með í fullnægjandi mataræði. Nauðsynlegt er að dreifa vörunum rétt á milli máltíða, til dæmis eru vörur sem innihalda prótein (kjöt, fisk, belgjurt) tekin á virkum tímum, það er í morgunmat eða vodka. Þess vegna ætti morgunmat að vera þétt (frá heitum diskum: fiskur, kjöt, grænmeti, kartöflur, hveiti, egg, osti, úr heitum drykkjum: te, kaffi eða kakó). Í hádegismatseðlinum ættir þú að innihalda hliðarrétti, grænmetis eða kartöflu diskar. Þeir munu veita nauðsynlega næringargildi. Í léttum snarl, verður þú að innihalda slíka fljótandi drykki sem te eða mjólk. Nýjasta máltíðin er kvöldmat, þannig að það er betra að gera það úr vörum sem auðvelt er að melta og fljótt meltast í maganum (frá afurðum: kotasæla, grænmeti, kartöflur, drykki: te, mjólk, samloka, safa).
Gerðu mataræði og matseðil, það er nauðsynlegt að taka tillit til árstíðabundinna eiginleika: Kalt vetur og haust er skynsamlegt að elda heita súpa, heitt kjöt og vor - kalt (rauðrófur, grænt hvítkálssúpa, ferskum ávaxtasúpur). Á hvaða tíma ársins sem er, skal nægilegt magn af grænmeti og plöntufæði vera með í mataræði þess.