Í þessu fatni eru tveir þættir mikilvægu hlutverki - gæði pasta og framboð Parmesan-ost, sem smekkurinn verður sú leiðandi, svo ég ráðleggi þér ekki að skipta um það með öðru osti (Ostur Grana Padano er líka frábært). Sítrónu afhýða, bætt við rjómalöguð sósu, gefur viðkvæma hrifningu, en ilmur hennar heyrist ennþá ekki eins greinilega og ilmur af osti! Mér líkaði mjög pasta, innihaldsefnin eru í góðu samræmi við hvert annað!
Innihaldsefni:- Fusilli 300 g
- Hvítlaukur 2 negull
- Lemon 0,5 stk.
- Ostur Parmesan 40 g
- Krem 200 ml
- Smjör 80 g
- Salt 1,5 tsk.
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa fusilli í rjóma sósu með sítrónuzest og parmesan, þurfum við eftirfarandi innihaldsefni: mynstrağur fusilli pasta, hálf sítrónu, hvítlaukur, smjör, parmesanostur, 10% krem, salt, svartur pipar.
- Skref 2 Setjið vatnið í línuna. Þegar það sjóður skal sjóða fusilli, samkvæmt leiðbeiningunum, með salti eftir smekk. Samtímis erum við að undirbúa sósu. Í pönnu, bráðið smjörið.
- Skref 3 Með hálf sítrónu fjarlægjum við Zest, mylja það, bætið því við smjörið ásamt hakkað hvítlauk. Hita upp 1 mínútu á miðlungs hita, hrærið stöðugt.
- Skref 4 Hellið kreminu, bætið salti, pipar, hrærið, látið sjóða í 3 mínútur á hægum eldi.
- Skref 5 Parmesan nuddaði á fínu grater, hellti í sósu. Hrærið og látið elda á lágum hita í 5 mínútur, hrærið stöðugt.
- Skref 6 Sósan er tilbúin.
- Skref 7 Setjið fusilli í sósu.
- Skref 8 Blandið vel og borðið við borðið, skreytið með parmesanplötum og sneið af sítrónu.