- Rishveiti - 30 grömm
- Laukur - 1 stykki
- Grænmeti olíu - 40 Milliliters
- Salt - 1/4 teskeið
- Nautakjöt - 500 grömm
1. Kjöt er aðskilið frá bláæðum og beinum og skorið í sundur um það bil 5 sentimetrar. Á háum hita og í litlu magni steikja þar til brúnt skorpu er útlit. Nauðsynlegt er að fylgjast með kjötstykki sem liggja ekki þétt við hvert annað, svo að þeir ekki plokkfiskur en steikt. 2. Eftir að kjötið er steikt verður það að vera sett í djúp pönnu, helst veggirnir eru þykkir eða í pönnu og smá salti. 3. Fínt höggva stóra lauk, dreifa því ofan á kjöti og stökkva með hrísgrjónum. Bætið nokkrum glösum af sjóðandi vatni og á mjög lágu hitapotti með loki lokað í um það bil hálftíma og hrærið. Til að fá sósu í lok eldunarinnar þarftu að bæta við vatni. 4. Eftir matreiðslu ætti kjötið að vera ilmandi og mjúkt. Mjög vel ásamt nokkrum skreytingum, sérstaklega með hrísgrjónum.
Þjónanir: 4