Sósa byggist á sýrðum rjóma sósu er frábær leið til að bæta við nýjum áhugaverðum bragð á kunnuglegan fat. Til dæmis gefa ávextir súrsýrðar sósur auðveldlega ekki aðeins bakstur, heldur einnig mismunandi kjötréttir, blíður og loftgóður bragð. Á hinn bóginn, sósur byggt á kjöti seyði, sýrðum rjóma eða rjóma, og með því að bæta eggjum, snúðu hvaða grænmetisrétti í góða og hátt kaloría fat. Ein af einföldustu sósur er sýrður rjómi. Sem grundvöllur er notað fitusýrur rjóma, til að ná tilætluðum samkvæmni og mettun bragðs í sósu er oft bætt við soðnu eggjarauða. Og þá er skapandi ferli að teknu tilliti til óskir þínar varðandi krydd, hvítlauk, súrsuðum agúrkur og önnur innihaldsefni. Reyndu að breyta bragðið af kunnuglegum vörum með sósum. Í uppskriftinni leggjum við til að bæta við bragði og ná fram skörpum, sinnep er bætt við, það getur verið annaðhvort látið sinnep eða franska, það er með zenas. Sýrður rjóma sósa passar vel með kjötréttum og diskum úr alifuglum. Það má auðveldlega nota sem klæðningu fyrir grænmeti "eldhúsgarðar" eða salöt, aðeins í þessu tilfelli ætti sósan að vera meira fljótandi með því að bæta smá grænmeti eða kjöti seyði.
Innihaldsefni:- Sýrður rjómi 4 msk. l.
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Sennep 2 tsk.
- Tafla edik 1 msk. l.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Sykur 1 tsk.
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa sósu skal sýrður rjómi vera 20-25% fitu, edik er betra að nota vín eða epli. Egg fyrirfram soðið mikið (helltu kalt vatn og elda í 10 mínútur frá því að sjóða).
- Skref 2 Sameina sýrðum rjóma, sinnepi og eggjarauðum. Hrærið vel þar til klumparnir hverfa eða nudda í gegnum sigti.
- Skref 3 Bæta við edik, salti, svörtu jörðu pipar og sykri eftir smekk.
- Skref 4 Sameina innihaldsefnin í einsleitri massa og setjið þau áður en þau eru notuð í kæli.