Allir okkar með þér búa í heimi þar sem það er nauðsynlegt að gera ýmislegt á hverjum degi á háum hraða til þess að lifa af. Hvað er dagur nútíma konunnar? Að morgni til að safna eiginmanni fyrir vinnu og börn í skóla eða leikskóla, að fara í vinnuna, leysa öll vinnubrögð, taka barnið úr fræðslustofnuninni, að elda og fæða fjölskylduna með kvöldmat til að annast eftirtalin heimilislög. Tími fyrir konu að sjá um sjálfa sig er ekki enn, og ef mínútu eða tveir eru uppgötvaðir, þá er oft einfaldlega ekki nóg af styrk. Á morgun er endurtekningin í gær.
Framleiðendur skyndibita komust fljótt að þessu og byrjaði að bjóða upp á diskar sem þurfa ekki sérstaka matreiðsluhæfni og matreiðslu: þú þarft bara að bæta við sjóðandi vatni og eftir fimm mínútur er fatið tilbúið. Oft, jafnvel diskarnir þurfa ekki að þvo, vegna þess að varan er framleidd á þann hátt að með því sé pappa eða plastílát til að elda. Eftir útliti þessara vara upplifðu margir ógleði. Eftir allt saman, að minnsta kosti hluti af vandamálinu í upptekinn vinnudegi er nú leyst!
Kannski, að minnsta kosti einu sinni í lífi okkar, reyndum við öll skyndibita: kartöflumús, súpur, núðlur osfrv. En hvernig ætti maður að meðhöndla slíkar vörur? Þessi tegund vara er mjög þægileg fyrir upptekinn fólk sem notar það fyrir snarl á skrifstofunni, auk þess sem ferðast með lest, rútu, bíl.
Á sama tíma er mikið af fólki í heiminum sem borðar stöðugt skyndibita, ekki aðeins í vinnunni heldur heima. Margir konur reyna að gera eigin líf auðveldara með því að fæða fjölskyldur þeirra purees, súpur, núðlur og fljótur-matreiðslu teningur. Að auki telja margir mæður "heitt bolli" - alvöru kraftaverk: barnið borðar með ánægju og því álagið ekki á kvöldin og reyndu að sannfæra hann um að borða neitt. Hins vegar er þessi mat skaðleg lífvera barnsins vegna matvælaaukefnanna "E", salt, krydd, rotvarnarefni og bragðefni sem eru í því.
Skaða af augnablik súpur fyrir heilsu
Hefur þú einhvern tíma furða, "Er skyndibita gagnlegt fyrir heilsu og fegurð manns og einnig er það hættulegt? "
Þú ættir að vita að í vörum sem eru svo auðvelt að hella sjóðandi vatni eru engin nein gagnleg efni fyrir líkama okkar. Skyndibitastaðir eru af tveimur gerðum:
1. Frystuþurrkaðir vörur af fljótur matreiðslu
Slíkar vörur eru bundnar við augnablik frystingu, og síðan með vatni er vatnið fjarlægt úr þeim. Frostþurrkað aðferð hjálpar til við að varðveita nægilega mikið af gagnlegum steinefnum og vítamínum í vörunni. Að auki heldur þessi aðferð við lyktina, bragðið og litinn. En það ætti að taka tillit til þess að sublimation er dýr aðferð, og því mun ekki markaðurinn fyrir slíkar hagkvæmar vörur varið til þessa aðferð.
2. Ofþurrkaðar vörur af fljótur matreiðslu
Þessi aðferð felur í sér að þurrka vörurnar við mjög háan hita. Í þessu tilviki hverfur rakain úr vörunni alveg, lyktin, litinn og bragðið, svo og uppbyggingu vörunnar sjálfs og þar af leiðandi eru engar gagnlegar efni í því. Litarefni, bragðefni, bragðbætiefni og næringarefna eru að skipta um gagnleg efni. Þessar "gagnlegar" efni pirra bragðbætir einstaklingsins og þar af leiðandi veldur löngunin til að borða meira. Með tíðar neyslu skyndibita, brjóstsviða, óþægindi í maga og ósjálfstæði á þessari tegund vöru.
Samsetning augnabliks súpa
Í augnabliksúpa er pasta notað vegna þess að það er auðveldlega þurrkað og einnig bólgur fljótlega þegar það hrynjar með sjóðandi vatni (það þarf ekki einu sinni að hræra).
Á pakkningum skyndibitaflokka eru björt litrík myndir límd
með mynd af appetizing kjúklingum hams, ferskt grænmeti, rækjur. Hins vegar, eftir að soðið er leyst upp með soðnu vatni, þola ekki þurrkaðir vörur samtímis með núðlum.
Þess vegna getum við ályktað að ekkert raunverulegt kjöt og grænmeti sé í þessari vöru en aðeins bragðarefnum með ýmsum bragði - nautakjöt, svínakjöt, kjúklingur, rækjur, sveppir osfrv. - eru fáanlegar.
Margir framleiðendur blekkja neytendur sína og benda á kjöt sem hluti af vörunni, en það eru líka heiðarlegir sem skrifar að þau séu bragðefni með svipaða bragði.
Bouillon kubbar af vinsælum vörumerkjum virðast vera ötull verðmætar í samræmi við birtar niðurstöður rannsókna, en á sama tíma innihalda þær ekki neinar gagnlegar þættir. En við getum ekki fullkomlega útrýma skyndibiti úr mataræði okkar, að minnsta kosti stundum, en við verðum að takast á við það. Þá ættir þú að vita hvaða tegund af mat af þessu tagi er betra að velja.
Glutamatnatríum í augnabliksmat
Nánast allar vörur af þessu tagi innihalda í samsetningu þeirra glútamatnatríum (Monosodium Glutamate), merkt á merkimiðanum sem E-621. Þetta efni er örvandi smekkur. Sumir framleiðendur hafa tilhneigingu til að halda því fram að natríumglútamat sé gagnlegt, en það er það ekki. Þetta efni, sem er aðeins náttúrulegt uppruna, getur verið gagnlegt og þá í mjög litlum skömmtum og tilbúið staðgengill þess, sem er bara til staðar í augnabliksmat, inniheldur skaðleg sölt og efnasambönd og því mun það hafa neikvæð áhrif á aðallega lifur, auk annarra manna líffæra.
Það er glútamatnatríum sem veldur fíkn á þessari vöru vegna eiturverkana á taugakerfinu. Það hefur áhrif á áhrifum endanna á taugafrumum, og því virðist náttúrulega súpur sem gerðar eru heima, fólk virðist bragðlaust.
Ger útdráttur í skyndibita
Í sumum afurðum af þessari gerð er útdráttur úr ger, sem veldur áhyggjum hjá vísindamönnum. Sérstaklega hefur vísindamaður frá Frakklandi, sem framkvæmdi tilraunir, fengið niðurstöður að þessi þykkni inniheldur hættuleg efni sem leiða til þróunar illkynja æxla.