Klassískt franska fat. Mjólk gefur kartöflum eymsli, hvítlaukur - piquancy og sýrður rjómi myndar gullskorpu á safaríku gleri.
- 1 kg af skrældum kartöflum
- hakkað kjöt 500-700 gr.
- 1 hvítlaukur
- smjör
- sýrður rjómi
- salt
- boga
Sjóðið kartöflum og mylið þá með smjöri. Kartöflur til salt við matreiðslu.
Fínt höggva laukinn, bætið við hakkað kjötið. Kryddið fyrirfram með laukum í pönnu, stökkaðu smá.
Hristu bakplötuna með hvítlauk. Látið safa þurrka og smyrja með smjöri. Leggðu út lag af hálfpundum kartöflum.
Á toppi kartöflunnar leggja út steiktu kjötið jafnt og jafnt og þekja með jafnt lag af afgangnum kartöflum.
Coverðu gryta okkar með sýrðum rjóma. Til að mynda skorpu, stökkva ofan á með þunnum sneiðar (spólur) af olíu.
Setjið fatið í heitar plötu (220 ° C), eftir 15 mínútur, látið hitastigið vera 180 ° C og bökaðu 45 mínútur þar til mjólkinn er frásoginn í kartöflur og sýrður rjómi myndar ekki gullskorpu.
Bon appetit!