Nautakjöt, uppskrift

Vörur: 800 g af nautakjöti, 200 grömm af nýrufitu, 3 sneiðar af hvítum brauði, 1/3 bolli af mjólk, 100 g af smjöri, 2 eggum, 1 bolli af breadcrumbs, salti, svörtum pipar eftir smekk.

Undirbúningur: Undirbúið kjöt og svínafiskur sleppa í gegnum kjöt kvörn. Í smjöri, steikið hakkað laukinn, bætið því við hökunum, bætið salti, pipar og látið það fara í gegnum kjöt kvörnina. Setjið í kjöt í jörðinni, látinn liggja í bleyti í mjólk og hella mjólk, sláðu á stórfellda samkvæmni.

Setjið kjötið á vatni í bleyti, og skiptið því í litla skammta með hníf til að mynda kökur frá þeim með litlum þunglyndi í miðjunni. Í hverju hola hellið teskeið af seyði (vatn) eða bráðnuðu smjöri. Brúnirnar á flatu kökuinni eru vafinn í heklun og gefa vörunni lögun skúffu. Rúlla skúffurnar í egg og brauðmola, og steikið síðan í olíu. Í þessu tilfelli, fyrsta steikja vafinn hlið niður. Vilja að ákvarða með því að ýta því með hníf. Ef safa sem var sleppt vegna þessa er létt þá eru kakarnir soðnar.

Sem hliðarrétt að skeri, þakið hvítkál, steiktum kartöflum eða kartöflumús, grænmeti.

Ef í hráefni í stað brauðs bæta við hráefni grænmeti - til dæmis gulrætur, laukur, þá skeri
þetta mun aðeins gagnast.

Áður en þú borðar skaltu skreyta fatið með steinselju. Bon appetit!