Fljótur ferskja baka
Fyrir 16 skammta:
- 500 g af ferskjum
- 100 g af smjörlíki
- 360-400 g af hveiti
- 220 g af sykri
- 100 g sýrður rjómi
- 2 egg
- 1 tsk baksturduft
Uppskriftin. Blandið hveiti, sykri og bakpúðanum. Nudda á stóru rifju smjörlíki, blandað sýrðum rjóma með eggjum, léttu þeyttum og hellið í sykur og hveiti blönduna. Blandið einsleita, þykkri deigið. Fjarlægðu ferskjur úr ferskjum, skera holdið í sneiðar. Setjið deigið í mold, stigið það með höndum þínum dýfði í vatni. Setjið sneið af ferskjum á deigið, ýttu þeim létt í deigið, þú getur stökkva á sykri. Bakið köku við 200 ° C. Gakktu úr skugga um reiðubúin með trépinne.
Almond Pie
- 5-6 stór fersk ferskjur
Til að prófa:
- 100 g af smjöri
- 200 g af hveiti
- 100 g af sykri
- 3 eggjarauður
- klípa af salti
- 1 sítrónu afhýða
Til að fylla:
- 50 g af möndlum
- 50 g af sykri
- 50 g af smjöri
- 50 g af hveiti
- 1 egg + 1 eggjarauða
- 100 ml krem (30% fituinnihald)
- 50 grömm af sætum kexum
- Hakkað ferskjur
- 2 matskeiðar duftformaður sykur
Uppskriftin. Fyrir deigið, höggðu kælt smjör í litla bita. Mjöl sigta í skál, bæta við salti, sykri og smjöri. Hrærið við ástandið af brauðmola. Bæta við zest og eggjarauða. Hnoðið slétt deigið, rúlla því í skál, settu það í matarfilm og settu það í kæli í 1 klukkustund. Smyrðu hringlaga formið með olíu. Setjið deigið í moldið, láttu hliðina. Setjið í kæli. Fyrir fyllingu, blandið möndlum með sykri, hveiti og kexum. Bætið rjóma, smjöri, egg og eggjarauða, þeytið þar til slétt er. Kældu í 30 mínútur. Ferskjur skera í tvennt, fjarlægja bein. Hitið ofninn í 180 ° C. Leggðu út fyllingu í mold, jafna yfirborðið. Ofan á fyllingunni skaltu setja ferskjarnar hlið við hlið. Bakið köku í hálftíma.
Grillaðar ferskjur með parmesan og furuhnetum
- Parmezan
- furuhnetur
- 1 tsk balsamísk edik
- lauf af ferskum salati (frysta, ísjak)
Peaches skera í 6 hlutum, fjarlægðu gleraugu. Smyrðu lobules með jurtaolíu og eldið á grillið í 12-15 mínútur þar til gullskorpan birtist. Setjið þvegið og þurrkað salat á skammtaplötu. Ofan á salatinu láðu soðnar ferskjur, hrista parmesanið og stökkva á fatið. Styktu ferskjarnar með balsamísk edik, stökkva með skrældar furuhnetum ofan á. Berið strax.
Teriyaki salat með tígrisdýr
Fyrir 4 skammta:
- 350 g tígrisdýr
- 1 höfuð salat
- Teriyaki sósa-marinade eftir smekk
- 3 tsk. rifinn engifer
- 150 g af blönduðum fræjum af ungum grænum baunum
- 1 sneidda pipar
- 4 höfuð fínt hakkað ungur laukur
Uppskriftin. Blandið marinade og engifer sósu. Bætið rækjunum saman og blandið vel saman. Lokaðu og farðu að marinate í kæli í hálftíma. Snúið rækjum á skeið, haltu eftir eftir marinade. Fjarlægðu fjóra stóra efra blöðin úr höfuðinu á salatinu til að setja eldaða fatið í þau. Hakkaðu eftir salatið og blandið í skál með blönduðum baunum, hakkað með pipar og ungum laukum. Skolið eftir afganginn marinade og eldið í 2 mínútur og stökkva síðan á salatið með því. Rækju rækurnar í pönnu í 4-8 mínútur þar til þau verða skær bleik. Dreifðu salatinu yfir "bollana" úr salatblöðunum, ofan frá rækjum. Þetta fat er mjög bragðgóður með víni, franska víni.