Í 1646 í skáldsögunni "Hesperides" lýsir Ferrari þetta galdur ávöxt.
Í fíkniefni var fyrsta lýsingin á kumquat tekin saman árið 1912 af vísindamanni Algeríu Trabiu. Samkvæmt grein sinni, kinkan er dvergur Evergreen tré með litlum sporöskjulaga ávöxtum af gullnu, appelsínu eða appelsína-appelsína lit. Það eru 5-8 lobules í fóstrið, nokkrir fræ. Ávöxturinn rífur í febrúar-mars. Ávextir Börkur mjúkur, hentugur fyrir mat. Sterk ilmur, smekkurinn er sætur-kryddaður.
Í dag vex kumquat í Kína, Japan, á sumum stöðum í Georgíu, Ísrael, Spáni, Frakklandi, næstum í öllum löndum Suður-Asíu. Í ættkvíslinni Fortunella er kumquat japanska (F. japonica Thunb.).
Ávextir lítillar tré eru borðaðir saman með skrælinum, í mótsögn við appelsínugult eða Mandarin. Bragðið af kvoðu er örlítið súrt og skelinn er mjög sætur, smá tartur. Þessi samsetning gefur framúrskarandi smekk saman. Af ávöxtum kumquat kemur sterkur notalegur sítrus ilm.
Gagnlegar eiginleika kumquat.
Kumquat hefur mikla fjölda gagnlegra þátta. Svo, ávöxturinn bætir meltingarvegi. Léttir álag, léttir ást og þunglyndi. Kumquat inniheldur sveppalyf. Á sumum svæðum í Kína, með hjálp þessarar áveitu, eru hósta og kuldi meðhöndluð.
Í kumquat eru C-vítamín og P, pektín efni. Í kumquat eru engar nítröt. Það inniheldur mikið af ilmkjarnaolíur.
Amazing er eign kumquat til að losna við timburmennsku. Í Kína, eftir hamingjusamur frídagur eru endilega meðhöndlaðar með þessum ávöxtum. Þegar þú ferð á næsta húshátíð, vertu viss um að kaupa kumquat. Og timburmenn verða ekki að morgni!
Kumquat í matreiðslu.
Kaupa framandi ávexti í Rússlandi er ekki erfitt. Það er seld í matvöruverslunum og kostar frá 50 rúblum á 1 kg.
Vegna þess að sætur luscious bragð er kumquat mjög oft notaður til að gera sælgæti ávexti, sultu, sultu. Eða bara þurrkað og sorphaugur í sykri eða duftformi sykur.
Frá kumquat er hægt að undirbúa dýrindis sósu fyrir fisk eða kjöt. Kinkan er dásamlegur snakkur fyrir koníak, viskí. Gefur upprunalega bragð í kokteilum.
Við vekjum athygli á nokkrum diskum með þessum galdra ávöxtum.
A kjúklingur með kumquat.
Þú þarft 200 grömm af kumquat, 1,5 kg af kjúklingabakanum, 2 matskeiðar af salti, laurel, 3 skeiðar af appelsínusambandi (sultu).
Setjið kjötið í mold, bakið í ofni við 180 ° C í eina klukkustund. Bætið kumquat, fyllt með appelsínusafa, settu í ofninn í aðra 20 mínútur. Í safa sem safnað er, mala nokkrum laufum lauf og láttu það í 10 mínútur þar til dýrindis skorpu birtist. Þú getur skreytt tilbúinn fat með kumquat. Gæludýr þínir verða undrandi af óvenjulegum smekk af kjöti.
Svínakjöt með kumquat.
Þú þarft 1 kg af svínakjöti, 400 grömm af kumquat, 100 g af hunangi, 3 matskeiðar af salti, smá pipar.
Hrærið flökurnar með salti og stökkva mikið af pipar, setjið í ofninn í 40 mínútur. Kumquat drekka í sykursírópi þar til það gefur safa. Shift með hunangi. 20 mínútum áður en svínakjötið er tilbúið, helltu diskinum með blöndu af safa af kumquat og hunangi. Settu ávöxtinn ofan á svínakjötinu. Bakið í aðra 20-30 mínútur. Óvenjulega er bragðbragð af svínakjöti tryggt!
Jam úr kumquat.
Þú þarft 300 - 400 grömm af kumquat, 100 g af sykursírópi, 50 g af ferskum engifer.
Skerið ávexti í tvo hluta. Hellið sykursírópi (100 g), bætið smá ferskum engifer, sjóða í 20 mínútur. Ljúffengur eftirrétturinn er tilbúinn!
Rum með kumquat
Þú þarft 200 g af sykri, 400 ml af rýri, 400-500 g af kumquat.
Skolið kumquatið, stingið þeim með tannstöngli, settu í pott af vatni. Blanch í 5 mínútur. Tæmdu vatnið. Þurrkaðu ávöxtinn. Setjið í lokuðum krukkur, bætið við sykur og romm. Lokaðu krukkunum vel. Kumquat er tilbúinn í þrjá mánuði. Afleiddar ávextir geta borðað á sama hátt eða notað í ávaxtasalat.
Óvenju bragðgóður og heilbrigður japansk ávöxtur kumquat mun finna svar í hjörtum húsmæðra. Gefðu nýjum smekk á gömlum diskum með því að nota "japanska eplan".