- Tómatar - 2 stykki
- Kartöflur - 2 stykki
- Skvass - 1 stykki
- Eggplant - 1 stykki
- Búlgarska pipar - 2 stykki
- Adyghe ostur - 200 g
- Pea flour - 200 Grams
- Hveiti - 150 grömm
- Salt - 1,5 teskeiðar
- Soda - 0,5 tsk
- Kúmen - 0,5 tsk
- Svartur pipar - 0,5 tsk
- Asafötida - 0,25 teskeiðar
- Vatn - 400-500 Milliliters
Undirbúið öll nauðsynleg innihaldsefni. Grænmeti þvegið vel og þurrkað. Eggplant er skorið í teninga af miðlungs stærð. Tærðu einnig paprika. Við skera einnig kúrbítinn. Sama er gert með restinni af innihaldsefnum. Klippið ætti að vera þannig að allir hlutar séu um það sama. Kúrar streng á tré spíðum. String grænmeti getur verið í mismunandi röð. Aðalatriðið er að úrval af teningur sem þú vilt sjálfur. Þá erum við að undirbúa batterið. Fyrir þetta sigtum við og blanda tvær tegundir af hveiti. Bætið kryddi, vatni og blandið öllu vel saman. Hver shish kebab dýfði í batter. Steikja pönnu með olíuhitanum hita upp. Hitastigið ætti að vera aðeins yfir meðaltali. Shish kebab steikja frá tveimur hliðum til dýrindis skorpu (kebab ætti ekki að snerta hvort annað). Shish kebab með sósu sem þú vilt mest. Það getur verið: sýrður rjómi, sinnep, tómatsósu, chutney sósa. Ég óska þér skemmtilega matarlyst!
Servings: 6-7