Kotasæla og egg eru rík af ensíminu metíóníni (lækkar kólesteról í blóði og bætir lifrarstarfsemi) og skilar einnig hitaeiningunum sem þörf er á meðan á líkamanum stendur. Cashew hnetur stuðla að eðlilegum umbrotum, styrkja ónæmi, hjarta og æðakerfi.
Páskakotasæla
- 200 grömm af kotasæti, 2 eggjum,
- 70 g af smjöri,
- 80 ml af matreiðslukremi með 30% fituinnihaldi,
- 30 g af duftformi sykur,
- 20 g rúsínur,
- 20 grömm af brenndu cashew,
- 20 g af lituðum sælgæti ávöxtum.
Leggðu egg í kæli bakkanum, vertu viss um að þau séu staðsett með beinum enda niður. Í þessari stöðu verða þau geymd þrisvar sinnum lengur.
Ef kotasænið er of súrt skaltu blanda því í klukkutíma, þá henda því yfir ostaskálina og láttu mjólkina renna til að elda dýrindis páskadisk. Ef þess er óskað er hægt að skipta þeyttum rjóma með sýrðum sýrðum rjóma. Bætið svolítið óhreinum egghvítu við það - og það verður rifið ekki verra en krem.
1. Þurrkaðu kotasundið í gegnum sigti.
2. Hellið í það þeyttum eggjarauðum.
3. Slá þeyttum próteinum og rjóma, sameina þá með magninu.
4. Bætið smjörið.
5. Blandið vandlega.
6. Bæta við rúsínum og kertuðum ávöxtum. Hellið í rifnum hnetum.
7. Fylltu út massa af kísilmótum, settu það í nokkrar klukkustundir í kæli, taktu það út úr mótum og þjóna.
Í gegnum formið
Forfeður okkar, ekki spilla með tilbúnum páskakökum, verða að hafa haldið sérstaka moldi fyrir páskana heima - pakka, eða paschnik. Nú á dögum, nota háþróaðar kokkar kísillbakstur, sem ólíkt málmum eru sveigjanleg og henta til þess að undirbúa dýrindis páskadisk. Þetta gerir það auðvelt að fjarlægja tilbúnar matreiðslu meistaraverk frá þeim og leyfir ekki vökvaprófi að breiða út. Ef þú vilt páskana eða páskaköku þína til að ná árangri, treystu á hefðum forfeðra sinna.
Þeir undirbúa endilega í góðu skapi. Æskilegt er að eldhúsið sé rólegt og eins fáir og mögulegt er. Ef þú vilt skreyta páskaköku eða páska í gamla úkraínska hefðirnar, notaðu sérstaka skraut: Lark með átta vængi brotin (táknið um óendanleika), eyru með stórum kornum (þau geta verið úr cashewhnetum), "sauðakorn" og sælgæti flug ímyndunaraflsins hefur engin mörk). A ljúffengur kotasæla frí!
Kryddaður kjúklingur með hunangi, bakað í ofninum
Innihaldsefni
- 1 meðalstór kjúklingur;
- 2 msk. l. rokk salt;
- 1 tsk. hunang; svartur pipar, timjan, salía, paprika - eftir smekk.
Til skrauts
- 5 quail egg,
- 5 kirsuberatóm,
- 30 grömm af salati blandað.
Undirbúningur.
Fjarlægðu hreinsaða kjúklinginn, þurrkaðu það smá og nudda það með blöndu af hunangi, salti og kryddi, setjið síðan á ofninn, hitið í 180C. Eldið í um það bil 50 mínútur, á 10 mínútna fresti, opnaðu ofninn og vökva skrokkinn sem dælur á bakkann. Berið fram með salatblanda, helmingum af hörðum soðnum quaileggum og kirsuberatómum.
Hvað er notkunin?
Kjúklingakjöt er dýrmætur uppspretta próteins, inniheldur B vítamín, kalíum, fosfór, sink og járn. Þessi efni, auk carnosin (öflugt andoxunarefni) auka friðhelgi og bæta líkamann.
Páskasalat
Innihaldsefni
- 1 ferskur tómatur,
- 1 ferskur agúrka,
- 2 lítill súrsuðum kornkornum,
- 50 g af súrsuðu lauki,
- 100 g af kálfakjöti,
- 2 quail egg,
- 2 msk. l. lítill súrsuðu elskan,
- 1 msk. l. niðursoðinn kapers,
- ólífuolía til steikingar.
Til eldsneytis
- 2 eggjarauður,
- 1 msk. l. Dijon sinnep,
- 1 msk. l. matreiðslu krem 30% fitu,
- 1 tsk af víni edik, 100 g af ólífuolíu, salti og pipar eftir smekk.
Undirbúningur.
Öll innihaldsefni eru skorin í stórum stykki til að gera dýrindis páskadisk. Berið eggjarauða með sinnepi. Hellið rjóma, edik, ólífuolíu, salti og pipar í massa sem myndast. Blandið salati hráefni vel með klæðningu. Berið fram með rennibraut á diskinum.
Hvað er notkunin?
Ólífuolía veitir líkamanum einómettuðum fitusýrum, sem berjast við ófullnægjandi blóðgjafa í hjarta. Quail egg eru náttúruleg vítamín flókin.
Beef steik
Innihaldsefni
- 1 nautakjöt,
- stórt sjósalt eftir smekk.
Fyrir marinade
- 50 ml af ólífuolíu,
- 1 g af þurrt timjan,
- 1 tsk. ferskt rósmarín lauf,
- Gróft og svart pipar eftir smekk.
Undirbúningur.
Undirbúið marinade fyrirfram: Blandið smjörið með kryddi og krefst þess að það sé nokkuð á dökkum köldum stað. Þvoið kjötið, þurrkið það, hellið á marinadeið og steikið það á grillið, hituð í 200C (fyrir stykki um 2,5 cm þykkt, tekur það 2,5 mínútur fyrir hvorri hlið). Eftir þetta er hægt að borða bökuna. Til að gera kjötið vel steikt þarftu að færa það tilbúið í 10 mínútur í ofninum, hituð í 180C. Áður en að þjóna, stökkva steik með stórum sjósalti.
Heimabakað pylsa
Innihaldsefni
- 400 g nautakjöt,
- 400 grömm af svínakjöti,
- 300 g af leðri,
- 100 g af laukum,
- 50 grömm af hvítlauk,
- 1 m af hreinsaðri þörmum,
- salt og pipar eftir smekk.
Til skrauts
Salat lauf, marinert sveppir.
Undirbúningur.
Kjöt, lard, laukur og hvítlaukur fínt crumble, blandað vel með salti og pipar. Undirbúið hakkað kjöt til forþvegið þörmum. Haltu spíralnum í 2 - 4 beygjur og láðu á bakkanum. Notaðu tannstöngli til að gera röð af holum í fjarlægð um 10 cm frá hvoru öðru þannig að þörmurinn springist ekki. Eldið pylsuna 20-25 mínútur í ofninum, hituð í 180 ° C. Þjónið, skreytt með laufum salati og súrsuðum sveppum.
Hvað er notkunin?
Svínakjöt og svita eru geyma á amínósýrur, karótín.