- hveiti - 2 bollar (1 msk fyrir skeiðar)
- mjólk eða vatn - 0,5 bollar
- ger - 50 grömm
- Egg - 2 stykki
- Smjör - 350 grömm (250 fyrir deig + 100 fyrir rjóma)
- sykur - 1 gler (1 matskeið til að prófa)
- evaporated mjólk - 4 hlutir. skeiðar
- ávextir - - Til að smakka (til skraut)
- sítrónu - 1 stykki
Leysið upp í heitu vatni eða mjólk. Blandið þeim með hveiti og setjið skeiðina í 1 klukkustund á heitum stað. Eftir klukkutíma skaltu bæta við egginu, sykri, hveiti og mjúku smjöri. Allt blandað og sett í aðra klukkustund á heitum stað fyrir uppgjör. Nú erum við að undirbúa sítrónu fyllingu. Við nudda sítrónuna á rifinn. Bætið sykri eða sykurdufti við sítrónu blönduna og nuddu það vandlega. Taktu þriðjung af deiginu og rúlla því í íbúðaköku. Smyrðu bakpokanum með olíu og láttu kaka á það. Við dreifum sítrónu fyllingu ofan frá, þannig að brúnir tortillanna séu lausar. Smyrðu brúnirnar með eggi. The hvíla af deigi er einnig rúllaður í íbúð köku og við kápa köku eyða. Leggðu þétt saman brúnirnar af tveimur kökum, annars fyllist leka og brenna. Efri kaka er stungið nokkrum sinnum með gaffli. Við bakum sítrónu stöð í ofni við 200 gráður. þar til gullna brúnt. Fyrir rjóma, mýkið og slá smjör þar til slétt þykkt samkvæmni þykk. Smám saman bæta þéttu mjólkinni við smjörið og haltu áfram að slá þar til olían leysist upp að fullu og lush rjómi er náð. Við dreifum rjóma á tilbúinn og kælt stöð. Mengan sem fylgir verður áfram að slá þar til einsleitt þykkur lush massi. Ofan kaka má skreytt með Liggja í bleyti í sykursírópi stykki af sítrónu, hnetum og súkkulaði flögum. Bon appetit!
Servings: 5-6