Kaka "Plombir" með smjörkrem Bragðið af þessum köku minnir mig á bragðið af ísnum "Plombir", einfalt og rjómalagt, í eðlilegum vöfflubolli (kremið gegnir hlutverki ís og bikarinn er handklæði). Það er svo rjómalöguð, viðkvæmt, vanillu, kremið er helst til þess fallið að vera með porous uppbyggingu kökanna. Kakan er frábær, svo fjölskyldan valkostur fyrir stór fyrirtæki! Kremið er undirbúið samkvæmt lyfseðilsolíu-eggjakreminu, þannig að ég mun ekki útfæra á þessu stigi, ég mun aðeins segja eitt - eftir að hafa prófað stykki af þessum köku amk einu sinni, verður þú að elda það stöðugt!
Innihaldsefni:- Sýrður rjómi 300 g
- Margarín 300 g
- Mjöl, hveiti 750 g
- Salt 0,3 tsk.
- Soda 1 tsk.
- Vanillín 1 g
- Egg kjúklingur 7 stk.
- Smjör 500 g
- Sykur 360 g
- Vanillín 1 g
- Sítrónusýra 0,2 g
- Walnut Walnut 0,75 msk.
- Skref 1 Undirbúið innihaldsefnin fyrir köku: sýrður rjómi 15% fitu, smjörlíki, hveiti, salt, gos og vanillín.
- Skref 2 Undirbúið innihaldsefni fyrir rjóma og sprinklingarkaka: ferskt heimabakað kjúklingur egg, smjör, sykur, sítrónusýra og vanillín, valhnetur.
- Skref 3 Bræðið smjörlíki í örbylgjuofni eða vatnsbaði, hellið í sýrðum rjóma.
- Skref 4 Blandið og bætið gosi, salti og vanillíni í sýrðum rjóma og smjörlíki. Hrærið aftur.
- Skref 5 Nú, í hlutum, hella í hveiti.
- Skref 6 Við hnoðið deigið, hella smám saman í hveiti. Ég tók 750 grömm af hveiti.
- Skref 7 Deigið ætti ekki að vera bratt, mjúkt og sveigjanlegt, en örugglega halda lögun boltans. Við skiptum því í 8 stykki af sömu stærð og setjið það í kæli í 5-10 mínútur. Þó að deigið sé í kæli, hitið ofninn í 200 ° C.
- Skref 8 Taktu deigið og rúlla eitt stykki í þunnt lag um 25-26 cm í þvermál (skera síðan í fullkomlega hringlaga lögun með 24 cm þvermál). Oft pricked með gaffli.
- Skref 9 Bakið köku í um 7-8 mínútur. Meðan einn kaka er bakstur - rúllaðu deiginu fyrir næsta.
- Skref 10 Við bakum öll 8 kökur.
- Skref 11 Skerið lokið kökurnar og gefðu þeim jafna umferð með 24 cm í þvermál. Við borðum ekki eða prune út ruslana - þau munu koma sér vel!
- Skref 12 Svo eru kökurnar tilbúnir!
- Skref 13 Undirbúið smjör-eggkremið.
- Skref 14 Neðst á lausanlegu formi, láttu eina köku búa, ræktaðu rjómi mikið.
- Skref 15 Leggðu svo út alla kökur, promazyvaya rjóma. Það er nauðsynlegt að láta lítið rjóma vera til að smyrja hliðina (við höldum eftir kreminu í kæli þar til smurningin er smám saman). Við setjum köku í kæli í um það bil 1 klukkustund.
- Skref 16 Hnetur eru mulið.
- Skref 17 Skrúfur mala einnig þar til stór mola er fengin.
- Skref 18 Við fáum köku úr ísskápnum í eina klukkustund, taka af brúninni og skipta henni yfir á breitt flötrétt og slepptu síðan hliðunum með eftirri kreminu.
- Skref 19 Skrúðu efst og hliðarnar á köku með valhnetum og mola af kökum. Gefðu köku að brugga við stofuhita í u.þ.b. 1 klukkustund og hægt að bera það fram á borðið!