- þrúgusafa ferskur kreisti - 1 lítra
- hnetur: heslihnetur eða valhnetur - 1 kíló (10 hnetur á strengi)
- kornhveiti - 2 Art. skeiðar
- sterkju korn - - Til að smakka (ef sérstök þörf er á)
Ferlið við undirbúning - undirbúið fyrst þrúgusafa. Mikilvægt er að það sé lifandi, þ.e. ferskur kreisti með kvoða. Þá bæta við í þessum vínberju kornhveiti og þetta samkvæmni er soðið á lágum hita þar til það þykknar. Ef safa þykknar ekki í langan tíma skaltu bæta við smá hveiti og skeið af sterkju matar. Taktu nú þykkan þráð og notaðu nál við strenghnetur: heslihnetur eða valhnetur. Þráðurinn ætti að vera 20-25 cm að lengd og fyrsta hnetan er strang 4-5 cm frá lokum þráðarinnar. Á hverri strengi þarftu að strengja um 10 hnetur. Gerðu eins mörg garn og þú vilt fá. Dýfa hneturnar á þræðinum í massa og hengja út til að tryggja að þessi massa þorni upp. Eftir nokkrar klukkustundir skaltu endurtaka sömu aðferð og svo framvegis þar til lagið yfir hneturnar nær 2 cm. Þurrkunarferlið sjálft varir um viku eða tvær vikur, allt veltur á því hvaða safa þú hefur sótt. En á sama tíma ætti sætleikurinn ekki að missa mýkt hennar. Eftir þurrkun getur Churchchel þegar verið borðað. Og þú getur sett það með pappírsplötu og standið á köldum stað í allt að þrjá mánuði. Á þessum tíma mun það setjast niður og verða fullkomlega ógreinanlegt frá því sem seld er á núverandi austurmarkaði.
Þjónanir: 10