- hveiti - 1 3/4 Cups
- Hveitikorn - 1/4 bolli
- sykur - 3 hlutir. skeiðar
- baksturduft - 1 l. skeið
- salt - 1/2 teskeið
- Rifsber - 1/3 Cups
- appelsína - 1 stykki
- feitur krem - 3 bollar
- smjör - 2 hlutir. skeiðar
- Fyrir gljáa: appelsínugult - 1/2 stykki (safa)
- smjör - 2 hlutir. skeiðar
- af duftformi sykur - 12 Art. skeiðar
1. Hitið ofninn í 220 gráður. Blandið saman hveiti, hveiti, sykri, bakdufti og salti í stórum skál. Bætið við eitt appelsínugult og 1/3 bolla af currant. Bætið kreminu saman og blandið saman. 2. Setjið deigið á léttblómstra yfirborði. Vandlega mynda umferð bolta úr deigi. Gerðu flatan hring 1 cm þykkt frá boltanum. Skerið það í 8 þríhyrninga. 3. Leggðu þríhyrninga sem eru á bakinu á bakplötu sem er fóðrað með pergamenti. Smyrðu toppinn og hliðina með bráðnuðu smjöri. Bakið kökur til að lýsa gullna lit um u.þ.b. 14-18 mínútur, allt eftir ofninum. Setjið lokið kökur á grillið og láttu kólna svolítið. Berið fram kökur með smjöri eða gljáa. 4. Til að undirbúa gljáa, blandaðu smjöri smjöri, appelsínusafa og duftformi sykur í litlum skál. Hellið köku með eldaða kökukrem, láttu gljáa frosna og þjóna.
Þjónanir: 12