- hveiti korn - 1 gler
- Poppy - 100 Grams
- Walnut kjarna - 100 grömm
- hunang - 1/3 Art. skeiðar
- sykur - - Til að smakka
Hveiti hafragrautur, sem samkvæmt Orthodox Austur-Slavic hefð er þjónað fyrir jólin, hefur nokkrar nöfn - Sochi, Kuty, Kolivo. Það er mikið úrval af skoðunum og deilum um hvað er munurinn á Kuty, Sochiv og Koliv. Samkvæmt Rétttrúnaðar matreiðslubókinni er hægt að hringja í hefðbundna jólaskál úr hveiti og svo og svo - eina munurinn er sú að uppskriftin fyrir Sochi er aðeins frábrugðin uppskrift Kuty. Hins vegar eru munurinn óveruleg og það eru margar gagnstæðar útgáfur af þeim. Ef þú vilt gera alvöru Kutyu (eða Sochi, kalla það meira eins og það), taktu djörflega þessa uppskrift og elda - réttmæti þessa uppskrift má ekki deilta jafnvel af sagnfræðingi-matreiðslu. Það snýst um þessa tegund af matreiðslu sem talað er í Rétttrúnaðar matreiðslubókinni, og það er einfaldlega engin uppspretta sem er meira opinber í málefnum Rétttrúnaðar matreiðslu. Við the vegur, sumir leita að nafni á Netinu með villu, án mjúkan skilti, slá "Kutya". Uppskrift Sochi (Kuty): 1. Grindið hveitið. Rétt skref verður að mylja hveiti korn með trépestle í steypuhræra, vökva reglulega með lítið magn af heitu vatni, en þú getur notað aðra leið. 2. Afgreiðið kjarnar úr hylkinu, þá sigtið vandlega og skolið. Skolið smyrtillega halla vökva grautinn á vatnið úr hreinum kornum, slappað af og sætið eftir smekk. 3. Grinddu poppyinu þar til ákveðin mjólk er fengin, bæta við hunangi og sameina það með hveiti. Ef hafragrautur er of þykkur getur hann þynnt með köldu soðnu vatni. Næst skaltu bæta við mulið valhnetum. Þú getur líka eldað Sochi úr hrísgrjónum. Hlutfall hluti er nákvæmlega það sama. Undirbúa hrísgrjónið: Hella hrísgrjónum 1 1/5 bollar af sjóðandi vatni, hylja pönnu með loki (þétt), elda hrísgrjón í 3 mínútur á miklum hita. Haltu áfram að elda hrísgrjónið í 6 mínútur á miðlungs hita, 3 mínútur fyrir veikburða. Við fjarlægjum úr hitanum og látum okkur standa fyrir par undir lokað lokinu í aðra 12 mínútur.
Boranir: 2-3