- Egg skipt - 5 stykki
- sykur - 1 gler
- hveiti - 1/2 bolli
- kakó til baka - 2/3 Cups
- salt - 1/4 tsk
- Tartar - 1/2 teskeið
- krem - 1 gler
- duftformaður sykur - 2 1/2 bollar
- Kornað augnablik kaffi - 3/2 teskeiðar
- mildað smjör - 1/3 Cups
- Vanilluþykkni - 3/2 teskeiðar
- kaffi - 1 Art. skeið
- mjólk - 2 hlutir. skeiðar
Hyldu eyðublað með perkament pappír, fitu. Settu egghvítu í litla skál, láttu þá standa við stofuhita í 30 mínútur. Í stórum skál, smelltu eggjarauða við mikla hraða þar til ljós og dúnkenndur. Smám saman bæta við 1/2 bolli af sykri, sláðu í þykkan massa sítrónu lit. Sameina hveiti, kakó og salt, bæta smám saman við eggjarauða til að blanda vel saman. Slá egg hvítu á miðlungs hraða þar til ský. Bæta við tartaranum; sláðu í mjúkan froða. Smám saman bæta við eftir sykri, whisking á miklum hraða. Fjórðungur að blanda með súkkulaði massa. Bæta við eftirliggjandi próteinum. Deigið jafnt dreift í tilbúnu formi. Bakið við hitastig 350 gráður Fahrenheit 12-15 mínútur. Cool í 5 mínútur; Setjið á hvít handklæði, stökkva með duftformi sykri. Fjarlægðu perkament pappír. Skrúfaðu handklæði. Kældu það niður. Í skál, þeyttu kreminu þar til það byrjar að þykkna. Bæta við sykri og kornuðu kaffi. Berið á þykkt froðu, kalt. Fylltu út kælda köku; Smyrja, fara 1/2 cm á brúnirnar. Settu það aftur inn. Setjið á fatið; slappaðu af. Í skál, þeyttu innihaldsefnin fyrir gljáa þar til einsleita massa er náð. Hellið köku. Með gaffli, gerðu línur sem líkjast tré gelta.
Þjónanir: 12