Marinert sveppir: Uppskrift fyrir hvaða árstíð
Ein af einföldustu uppskriftirnar sem manneskjan hefur fundið fyrir. Það er fullkomið fyrir þá sem eru bara að byrja að ná góðum tökum á uppskeru vetrarinnar. The yndislega hlutur er að sveppir eru einn af fáum afbrigðum sem fáanlegar á hverjum tíma ársins, þannig að dýrindis snarl mun aldrei enda! Þar að auki getur fatið borið fram á borðið eftir klukkutíma, þannig að ef gestir eru nú þegar á dyraþrepinu geturðu fljótt skipulagt skemmtun.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- mushrooms - 300 g;
- Cherry tómötum - 8-10 stykki;
- laukur grænn - 1 búnt;
- sítrónusafi - 4 msk. l.;
- ólífuolía - 8 msk. l.;
- hunang - 2 tsk;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- salt, pipar - eftir smekk.
Athugaðu að uppskriftin inniheldur ekki edik, sem þýðir að það er gagnlegt fyrir meltingarvegi. Sítrónusafi má skipta með aspirín töflu. Cherry tómötum er hægt að skipta með venjulegum litlum tómötum og ólífuolíu - með Walnut olíu.
Hvernig á að rúlla sveppum í dósum:
- Setjdu sveppirnar í kolsýru og skolaðu með rennandi köldu vatni. Ekki láta þá drekka af plastefnum laufum og moli af jörðu, þar sem þeir taka mjög fljótt upp raka, sem leiðir til tap á teygjanlegu samræmi.
- Skerið stórar sveppir í 2-4 stykki, lítilir geta verið vinir heilar.
- Tómatar höggva þunnt hring.
- Grænar hendur fínt höggva.
- Kreistu sítrónusafa, blandið í sérstöku íláti með ólífuolíu og fljótandi hunangi. Ef það er soðið, hita það létt í vatnsbaði. Bæta kryddi við smekk.
- Myldu hvítlaukinn með hníf, krummu og bættu við hunangsins marinade.
- Leggðu út innihaldsefnið lag fyrir lag - fyrst mushrooms, þá hringi af tómötum og skeið af marinade.
- Áður en þú þjóna, stökkva með grænu lauki. Það verður tilbúið í 40 mínútur.
Slík sveppir í hunangs marinade flýta fullkomlega fyrir diskar alifugla og soðnar kartöflur.
Marinert hvítur sveppir: Uppskrift fyrir sanna sætindi
Þessi fjölbreytni er einstök þar sem það er heimilt að steikja, sjóða, steikja, þorna, rúlla upp fyrir veturinn og jafnvel borða hráefni! Skref fyrir skref uppskrift, sem sett er fram hér að neðan, mun hjálpa þér að búa til ljúffengar vetrarbræður, sem varðveita bragðið af hvítum sveppum.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- hvítur sveppur - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk;
- vatn - 500 ml;
- borð edik 6% - 100 ml;
- sykur - 2 msk. l.;
- salt - 1 msk. l.;
- lárviðarlauf - 2 stykki;
- pipar ilmandi baunir - eftir smekk.
Skref fyrir skref uppskrift að matreiðslu:
- Sveppir eru þvegnir og skera í litla bita.
- Grænmeti til að hreinsa, gulrætur hrúta á stóru grater, pipar höggva hey.
- Vatn hellt í pott, leysið í það sykur, salt og sjóða.
- Þegar marinadeinn er soðaður, bætið gulrótum, papriku, edikum, láttu það aftur sjóða, minnkið hita og látið gufa í 3 mínútur.
- Hellið í pönnu sveppum stykki, hrærið og elda í 15 mínútur.
- Slökkvið á eldavélinni og láttu fatið kólna niður við stofuhita.
- Til að dreifa snarlinu á glerílátum skaltu hella ilmandi marinade, hylja með hettuglösum og geyma í kæli.
Rétt feita: hvernig á að rúlla sveppum í dósum
Feita - alveg sérstakur í samkvæmni þess sveppum, en mjög bragðgóður, ef það er rétt undirbúið. Áður en þú getur rúllað sveppum í dósum fyrir veturinn, ættu þau að þvo vandlega og hreinsa slímhúðina, þar sem það gefur bitur bragð. Þetta tekur langan tíma, en niðurstaðan mun mæta væntustu væntingum.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- oiled skrældar - 1,5 kg;
- vatn - 1,5 lítrar;
- borð edik 6% - 150 ml;
- negull kryddjurtir - 2 stk;
- lárviðarlauf - 2 stykki;
- salt - 1,5 msk. l.
Hvernig á að rúlla:
- Stór kjötmjólk skorið í 2-4 hluta, lítið eftir ósnortið.
- Hellið vatni í pott, láttu sjóða, hella olíu og elda í 10 mínútur.
- Fold í colander í glerið alla vökva.
- Til að undirbúa marinadeið, leysið saltið upp í 1,5 lítra af vatni, bætið kryddi, soðið á hægum glugga, hellið í edikinu.
- Snakk útbreiðslu á sótthreinsuðu krukkur, hella heitu marinade.