- heitt vatn - 1 gler
- þurr ger - 1 l. skeið
- sykur - 4 teskeiðar
- salt - 3/4 teskeiðar
- grænmetisolía - 130 grömm
- hveiti - 4 bollar
- peru - 1 stykki
- hrísgrjón - 1/3 Gler
- niðursoðinn lax geta - 2 stykki
Í heitu vatni, þynntu gerinu, bætið salti, sykri, jurtaolíu. Hrærið vel, hella smám saman í hveiti. Hnúði er ekki fljótandi, auðvelt að rúlla út deigið. Til að setja 1,5 - 2 klukkustundir á heitum stað. Í söltu vatni, sjóða hrísgrjónina þar til hálft eldað. Fjarlægðu stóra fisk úr fiski og mosinu. Á grænmeti olíu steikja fínt hakkað laukur. Þegar laukin eru gullin skaltu bæta við hrísgrjónum og setja það út í 2 mínútur. Rís og lauk blandað með fiski. Rúlla út 2/3 af prófinu. Mótaðu formið og láttu rúllaðu deigið út þannig að hliðarnar myndast. Fyllðu laukinn, hrísgrjón og fisk með deiginu. Rúllaðu út eftir deigið og hylja fyllinguna, vernda brúnirnar. Bakið þar til skorpu myndast við 200 ° C.
Þjónanir: 6-8