- ólífuolía - 1 l. skeið
- miðlungs peru - 1 stykki
- gulrætur - 2 stykki
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- nautakjöti - 450 grömm
- Tómatsósa - 2 bollar
- hveiti - 1 bolli
- rifinn parmesanostur - 1/4 Cups
- baksturduft - 1 1/2 tsk
- mulið þurrkað rósmarín - 1/4 teskeiðar
- olía - 4 hlutir. skeiðar
- heilmjólk - 1/2 bolli
Hitið ofninn í 220 gráður. Í stórum pönnu hita olíuna yfir miðlungs hita. Setjið lauk og gulrætur með salti og pipar. Elda, hrærið, þar til mjúkur, frá 6 til 8 mínútur. Setjið nautakjötið og steikið, kjötið kjötið með tréskjefu þar til það verður bleikur, frá 3 til 5 mínútur. Setjið tómatsósu, látið sjóða, minnið hita og eldið, hrærið þar til blandan þykknar, 8 til 10 mínútur. Setja til hliðar. Blandið í hvítum skál með hveiti, parmesan, bökunardufti, rósmarín og 1/2 teskeið af salti. Gerðu gróp í miðjunni og bætið smjöri og mjólk. Hrærið. Skolið kjötblönduna í 4 pottum, hellið yfir deigið. Bakið þar til gullið brúnt, 10 til 12 mínútur.
Þjónanir: 4