- hveiti - 1 gler
- sykur - 1/2 teskeið
- salt - 1/8 tsk
- Smjör - 6 Art. skeiðar
- vatn - 3 1/2 Art. skeiðar
- Bensín: epli - 900 grömm
- smjör - 2 hlutir. skeiðar
- sykur - 1/2 bolli
1. Skerið smjörið í teningur. Blandið hveiti, sykri og salti í stórum skál, bætið 2 msk af smjöri. Blandið með hrærivél. Bætið eftir olíu, blandið með hrærivél þar til blandan lítur út eins og stór mola. Bætið við vatni og blandið deigið með hendi. Bæta við öðru matskeið af vatni, ef þörf krefur. Búðu til disk úr prófuninni og kæli í að minnsta kosti 30 mínútur. Rúlla deigið í hring með þvermál 35 cm og 3 mm í þykkt á léttu grænmeti. Stökkið hveiti hveiti á báðum hliðum og hristu afganginn. 2. Setjið deigið í smjörkökubak eða pergament á bakplötu. Hitið ofninn í 200 gráður. 3. Peel epli, afhýða og skera í sneiðar. Setjið eplin yfir deigið í formi hring, byrjað frá brúninni, þannig að sneiðin skarast hvor aðra. Leyfðu 5 cm deiginu frá kantunum. 4. Haltu yfir formi deigið inn á við og lokaðu hálft skítunum af eplum. Smyrið baka (deig og epli) með bræddu smjöri, stökkaðu 2 matskeiðar af sykurdeig, brúnum og 3 matskeiðar af eplum af sykri. 5. Bakaðu köku í miðju ofnsins þar til eplarnir eru mjúkir og brúnirnar af karamellu eða dökkri gullnu lit, um 45 mínútur. 6. Gerðu gljáa. Setjið skinnið og kjarnann í skrældum eplum í potti með sykri. Helltu í nóg vatn til að ná eplum og látið gufa í 25 mínútur. Síróp í gegnum grisju. Fjarlægðu kakan úr ofninum og láttu kólna í 15 mínútur. Stykka sykur kökukrem, skera í sneiðar og þjóna.
Þjónanir: 8