Jólasveppaskraut Samkvæmt gömlu Pomor-hefðinni hefur jólatrjónið alltaf verið skreytt ekki aðeins með heimabakað leikföng, tætlur og bjöllur, heldur einnig með eigin bakaðri piparkökur í formi búfjár. Talið var að þetta muni auka fjölföldun búfjár og því - og hagsæld í húsinu. Slík piparkökur eru kallaðir öðruvísi: hornin, reyrinn, lambið, kýrinn. Á fyrri tímum þjónuðu þessar gljáðu piparkökukökur ekki aðeins fyrir skraut og mat, þau voru frábær leikföng fyrir barnið. Nú á dögum er lítið fyrir hvern efnið af vaxandi nautgripum á bænum skiptir máli, þannig að við munum baka einfalda kringum gingerbreads samkvæmt gömlu uppskriftinni, sérstaklega þar sem þau geta táknað velmegun í formi hringlaga mynt. Ef þú hefur löngun eða sérstaka mót, getur þú auðvitað bakað alvöru hjörð, sem sýnir geitur og kýr. Það skiptir ekki máli. Aðalatriðið er að vera bragðgóður, falleg og skemmtileg. Eftir allt saman, baka, og jafnvel meira svo að mála tilbúnar kökur með fjöllitaðri gljáa, lituð með berjum eða grænmetissafa - störfin er mjög heillandi. Það mun vera fús til að taka þátt og fullorðna og börn. Ef þú vilt hanga piparkök þín á jólatré, ekki gleyma að gera gat fyrir tætlur fyrir framan bakið.
Innihaldsefni:- Mjöl, hveiti 300 g
- Mjölróg 400 g
- Egg kjúklingur 5 stk.
- Mjólk 1 msk.
- Honey 8 msk. l.
- Sykur 6 msk. l.
- Smjör 50 g
- Kanillduft 2 tsk.
- Jörð múskat 2 tsk.
- Engifer þurr 1,5 tsk.
- Soda 0,5 tsk.
- Sykur duft 8 msk. l.
- Vatn soðið 1 msk. l.
- Skref 1 Til að elda piparkökur taka við rúg og hveiti, egg, sykur, hunang, mjólk, krydd og smjör.
- Skref 2 Sameina bæði tegundir hveiti, gos og krydd: kanill, engifer og múskat.
- Skref 3 Aðskilja eggjarauða úr próteinum (við þurfum aðeins eggjarauða).
- Skref 4 Hrærið eggjarauða með 6 matskeiðar af sykri.
- Skref 5 Sameina mjólk, rjóma og smjör í skál sem hægt er að hita.
- Skref 6 Allt hita upp þar til olían og hunangið leysist upp í mjólkinni, en ekki látið sjóða.
- Skref 7 Setjið eggjarauða með sykri og mjólk-hunang blöndu í þurra innihaldsefnin.
- Skref 8 Hnoðið einsleitt, teygjanlegt deigið.
- Skref 9 Rúlla út deigið 1-1,5 cm þykkt og kreista út piparkökuna með glasi.
- Skref 10 Taktu bakplötuna með perkamentpappír og láttu smákökurnar af piparkökum í fjarlægð 1 cm frá hvor öðrum.
- Skref 11 Bakið í ofþensluðum ofni í 200 ° C í 12-15 mínútur þangað til það er rauðleitur. Lokið kökukökur með piparkökum.
- Skref 12 Undirbúið gljáa með því að sameina duftformaða sykur og vatn í þykkum líma.
- Skref 13 Með matreiðslupokanum, beittu handahófi mynstur á piparkökunni og látið gljáa frosna í 20-30 mínútur.