- Svínakjöt - 2 Kílógramm
- Laukur - 2-3 stykki
- Bjórljós - 0,5 lítrar
- Hvítlaukur - 2-3 tennur
- Bay blaða - 2-3 stykki
- Spicy jurtir - - Til að smakka (dragon, oregano, rósmarín o.fl.)
- Salt - - Til að smakka
Svínakjöt (mjög mjúkt kjöt, fullkomlega hentugur fyrir bæði pilaf og shish kebab) skal þvo vandlega með rennandi vatni, örlítið þurrkað með servíettum og skera í litla bita, um það bil 3,5 x 3,5 cm. Setjið í pott. Laukur og hreinn eða flottur eða mala í blandara. The Juicier laukinn, því betra. Setjið lauk í pönnu með kjöti, bætið kryddi, hakkað hvítlauk, hella bjór og blandað vel saman. Lokaðu lokinu og í kuldanum í 5 klukkustundir að minnsta kosti. Helst - á kvöldin. Áður en festingarnar eru festar, skal það vera að minnsta kosti klukkutíma til að halda pönnunum heitum. Blandaðu síðan innihaldinu, hver reynir að losna við laukaljós (það getur brennað og kolið í svínakjötinu) og þráður á spítala eða sett á grindina. Saltið og bakið, snúið reglulega skeifunum í kringum ásinn og vökvaðu kjötið með sömu bjórnum (nema að sjálfsögðu hafi það ekki verið drukkið á meðan marínítaði kjöt). Er með grænmeti, fersku brauði og shish kebab sósu, að þvo niður með bjór eða víni, gnýr, chomp, sleikja fingur og biðja um viðbót! ;)
Boranir: 5-7