- Beef ribs - 8 stykki (stutt)
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Hvítlaukur - 4 tennur
- Sykur - 1 Art. skeið
- Meðaltal peru - 1 l. skeið (skera í teningur)
- Vín - 1 gler (rautt eða hvítt)
- Tómatar - 800 Gram
- Tómatsósa - 400 Gram
- Salt - 1 tsk
- Tími - 1/4 teskeið
- Líma - 450 grömm
- Rifinn Parmesan Ostur - - Til að smakka
- Ferskt steinselja - - Til að smakka (fínt hakkað)
Hakkaðu rifin í litla bita (ef þú keyptir ekki strax hakkað). Styið þeim með salti og pipar. Í enameled тятatyanka hita canola olíu. Steikið á finsna í brúnleitri lit. Steikið í u.þ.b. 1,5-2 mínútur á hvorri hlið. Fjarlægðu steiktu rifbeinina ... Þá skaltu fjarlægja of mikið af olíu í hitaþolna ílátið. Setjið lauk og hvítlauk í kammuspjald, blandið vel og eldið í um það bil eina mínútu. Hellið í tómatsósu (þú getur notað hvaða tómatar sem er: mulið, hægelduðum, steiktum, heilum, sósum osfrv.). Þá er bætt salti, pipar, sykri, kúmeni og rauðum pipar. Hrærið allt saman ... Setjið rifin aftur í kammuspuna. Cover og settu í forhitaða ofn í 135 ° C. Elda í 3,5-4 klukkustundir. Þegar allt er tilbúið þarftu að fjarlægja fitu. Til að gera þetta skaltu setja friggin í kæli í nokkrar klukkustundir eða á kvöldin, þegar allt verður mjög kalt ... ... er fitu mjög auðvelt að fjarlægja. Settu það bara á eldavélinni og hita það upp. Meðan rifin eru hituð, eldaðu pastaina eins og fram kemur á umbúðunum. Setjið hluta af pasta á fat og hellið sósu ofan á chickenwort. Setjið ofan á rjóma sósu. Berið fram á borðið og stökkva með rifnum parmesanosti. Og skreyta létt með steinselju. Bon appetit.
Þjónanir: 6