- Avókadó - 1 stykki
- Mushrooms - 50 Grams
- Tómatar - 2 stykki
- Sætur pipar - 1 stykki
- Bow - 1 stykki
- Sítrónusafi - 1 l. skeið
- Ólífuolía - 1 l. skeið
- Ferskt steinselja - 1 stykki (1 heil búnt.)
- Sykur - 1 tsk
- Sol - 1 klípa
- Svartur pipar - 1 klípa
- Sojasósa - 1 l. skeið
Avókadó afhýða og fjarlægja steininn, og þá skera ávöxtinn í litlum teningum. Þvoið tómatar og skera í teningur. Þvoið sæta piparinn, fjarlægðu fræin og skera í teninga. Mushrooms þvegið, skrældar og skorið í þunnar plötur. Skerið sveppirnar í skál og hellið í sojasósu. Laukið fínt hakkað, steikið þar til gullið brúnt og haltu síðan með sykri. Fjarlægðu pönnu úr hitanum og látið laukinn liggja undir lokinu í 3 mínútur. Laukur mun eignast áhugaverðan karamellukurla. Blandið öllum innihaldsefnum og áríðið salatið með ólífuolíu og sítrónusafa. Bætið ferskum steinselju, salti og pipar í smekk. Bon appetit!
Þjónanir: 3