Berry Pie Sumar. Gnægðin af ávöxtum og berjum gerir þér kleift að fantasísa með pökkunarlokum. Við munum ekki fela ávöxtinn - slík mótspyrna mynd ætti ekki að fela undir þykkt deigsins og breytast í kissel. Þess vegna er kakan opin. Grunnurinn af köku okkar verður úr hakkaðri deig og við munum gera kotasæla með hreinum eggjum. Og að sjálfsögðu er kakan af túninu "blanda" af berjum. Afbrigði með fyllingum eru leyfðar frá ávöxtum og berjum - til alvarlegra lauk, kjöt og ost. Hér er svo algeng uppskrift í dag á borðinu okkar. Frá berjum féll val á súrt og sýrðum jarðarberjum og sætum bláberjum. Samhljóða samsetning af ekki aðeins smekk, heldur einnig lit á berjum. Við undirbúning baka er einfalt, en tíminn verður að eyða miklu. En niðurstaðan - mun þóknast fjölskyldunni með fallegu baka. Gangi þér vel í matreiðslu!
Innihaldsefni:- Mjöl, hveiti 300 g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Smjör 150 g
- Sykur 30 g
- Vatn 20 ml
- Baksturduft 5g
- Lemon 1 stk.
- Salt 1 klípa
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Vinda 250g
- Bláberjum 100 g
- Jarðarber 100 g
- Pera 2 stk.
- Krem 100 ml
- Sykur 50g
- Vanillín 4 g
- Skref 1 Til að opna baka, þurfum við til að prófa: hveiti, smjör, sykur, salt, egg, baksturduft, sítrónu afhýða, kalt vatn; fyrir fyllingu: kotasæla, rjóma, sykur, vanillín, egg, perur, jarðarber og bláber.
- Skref 2 Skerið kalt smjör í litla bita.
- Skref 3 Blandaðu olíunni með hveiti, bakpúður, salti, sykri í smyrtilegu ástandi.
- Skref 4 Setjið í deigið sítrónu afhýða, egg og smá kalt vatn.
- Skref 5 Hnoðið teygjanlegt deigið. Snúðu henni í kvikmynd og settu í kæli í 30 mínútur.
- Skref 6 Rúlla deigið í hring og settu það í fyrirfram smurt form, sem nær yfir botn deigs og veggja.
- Skref 7 Skrýtið deigið með gaffli á nokkrum stöðum. Setjið yfir deigið pappír til að borða, fyllið með baunum (þetta er álag fyrir köku). Bakið köku í ofþensluðum ofni í 15 mínútur við 200 ° C hitastig. Hlaða baunir til að hella út.
- Skref 8 Berið kotasæla með sykri, vanillu og rjóma.
- Skref 9 Setjið innskotalegar 2 egg. Blandið varlega saman.
- Skref 10 Skerið perurnar í sneiðar.
- Skref 11 Setjið pærana neðst á baka.
- Skref 12 Hellið köku með osti og blandið berjum ofan á.
- Skref 13 Bakið í 40 mínútur við 200 ° C. Kæla kakan í forminu, þá setja það á fatið. Kælt baka getur verið létt stráð með duftformi sykri.