- Kjúklingabringur án húð - 1 Kílógramm
- vatn - 2 lítrar
- seyði teningur - 8-10 stykki
- vatn - 1 lítra
- salt - 1 l. skeið
- Pasta Farfalle - 220 grömm
- Smjör - 3 Art. skeiðar
- mjólk - 1/2 bolli
- krem - 1/2 bolli
- hvítlaukur - 1 tönn
- Parmesanostur - 1/2 bolli
- pipar - 1/2 teskeið
- smjör - 1 Art. skeið
- Búlgarska pipar - 3 stykki (af mismunandi litum)
- Basil leyfi - 6 stykki
1. Setjið kjúklinginn og 8-10 seyði teningur í stórum potti, helltu 2 lítra af vatni. Kryddið og eldið á meðalhita í 20 mínútur þar til kjúklingur er tilbúinn. Setjið kjúklingann á hnífaplötu og láttu kólna og skera síðan í sneiðar. 2. Leggið seyði og geyma 1/2 bolli. Geymið eftir seyði í kæli (í allt að 1 viku) eða frysti til seinna notkunar. 3. Sjóðið pasta í stórum potti með 1 matskeið salti í um það bil 11 mínútur (eða samkvæmt leiðbeiningum á umbúðunum). 4. Í litlum potti, hita 1/2 bolli kjúklingabjörn og 3 msk smjör á miðlungs hita þar til smjörið bráðnar. Bætið 1 bolla af mjólk með rjóma, 1 klofnaði af hakkað hvítlauk, 1/2 tsk af salti og pipar. Hrærið, bætið síðan hægt við 1/2 boll af rifnum Parmesan osti. Elda, hrærið stundum með whisk. 5. Skerið búlgarska piparinn í ræmur. Smelt 1 msk smjör á miðlungs hita, steikið síðan piparanum í u.þ.b. 5-6 mínútur. 6. Setjið hakkað kjúklingakjöt og árstíð með salti og pipar. Hrærið. Dragðu úr hita og hella kjúklingi með piparkremssósu, hrærið og haltu áfram að elda. Skerið basiliðið. 7. Setjið pastaið í plöturnar og setjið kjúkling og papriku í rjóma sósu ofan á. Stykki basil og þjóna.
Þjónanir: 4