- Sveppir - 450 grömm (ferskt eða fryst)
- Perlovka - 1/3 Cup
- Grænar baunir - 1 bolli (ferskt eða fryst)
- Meðaltal peru - 1 stykki
- Meðal kartöflur - 2 stykki
- Grunnur steinselja - 1/2 stykki
- Grunnur sellerí - - Stykki (smá)
- Gulrót - 1 stykki
- Ferskt dill - 1 stykki
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Bay Leaf - 3 stykki
- Fræ af svörtum pipar og negull - - Stykki (nokkrir)
- Salt - - Til að smakka
- Grænmeti olía - - Stykki
- Sýrður rjómi - - stykki
Innihaldsefni. Hellið kalt vatn í pott og hellið bygginu. Kæfðu yfir miðlungs hita. Þegar perlur bygg er næstum tilbúin (orðið mjúkur), hella því í kolbað og látið renna úr vatni, setjið síðan til hliðar. Í pönnu, hita 1-2 matskeiðar. grænmetisolía og steikja í það, hakkað, lauk þangað til mjúk og gyllt. Skerið sveppirnar og bætið við laukinn, eldið á meðalhita, hrærið stundum. Þó sveppir eru að elda, láttu sjóða 10 bolla af vatni í potti og bæta hakkaðri rótum steinselju og sellerí. Borðuðu og skera gulræturnar, bæta við pottinum með rótum og draga úr eldinum, svo að vatnið ekki sjóða. Eldið í um 10 mínútur. Peel og skera stórar kartöflur og bæta við pönnu. Vökvi úr pönnu með sveppum skal þegar gufa upp, ef ekki, þá grilla aðeins meira. Þegar sveppirnar eru soðnar skaltu bæta þeim ásamt lauknum í pott. Þegar kartöflurnar verða mjúkir skaltu bæta við perlabyssunni og elda í 10 mínútur. Þá bæta grænum baunum. Næst skaltu bæta laurel laufum, papriku og klofnaði fræjum. Bæta við fínt hakkað hvítlauk. Bæta við fínt hakkað dill. elda súpuna í tvær mínútur, saltið eftir smekk og slökktu á eldinum. Súpa er tilbúin, þjóna heitt með matskeið af sýrðum rjóma. Bon appetit.
Þjónanir: 4