Líklegasta útgáfa er sú útgáfa sem eplabaka fékk nafn sitt til heiðurs konu King George III Charlotte. The Queen adored epli, og uppáhalds delicacy hennar var bakaður loft deig fyllt með þeim.
Síðan þá hefur mikla tíma liðið en charlotte nýtur kærleika til þessa dags um allan heim. Já, og uppskriftirnar fyrir undirbúning þessa baka virtust mikið. Klassískt uppskrift að Charlotte felur í sér notkun á hvítt hvítt brauð, sem breytist í gott eftirrétt.
Til að búa til klassískt charlotte þarftu tvo epli, tólf stykki af hvítum brauði eða brauði, 200 g af sykri, 0,5 lítra af mjólk, tveimur eggjum, 50 g af smjöri, teskeið af vanillíni og klípa af salti.
Mjólk, sykur, egg, salt, vanillín glatast í einsleitri massa. Eplar, skrældar og skrældar, skera lítið í sér ílát. Takið síðan fjóra brauðstykki, vætið í tilbúinn blöndu og dreift á botni formsins, olíuðum eða smjörlíki, þannig að hverja næsta stykki skarpur örlítið fyrri. Toppaðu sneiðar eplanna. Á sama hátt eru tvö lög lögð út. Restin af blöndunni er hellt ofan frá og látið standa í fimmtán mínútur, eftir það er hún bakuð í ofni sem er hituð í 180 gráður. Eftir að bakaðri kakan hefur kælt getur það verið stráð með duftformi sykri. Það er mælt með því að þjóna klassískum charlotte kældum, sem það er sett í kæli í nokkrar klukkustundir.
Það er annar mjög auðvelt, fljótur og einnig ljúffengur uppskrift að elda charlottes. Til að gera þetta þarftu eitt glas af hveiti, þrjú egg, eitt glas af sykri, 0,5 tsk af natríumkrem, klípa af salti, 30 grömm af vanillusykri, teskeið af ediki, tveimur matskeiðar af duftformi sykur, tveimur eplum eða tveimur af ávöxtum. Fyrst þarftu að kveikja á ofninum og byrja þá eldunarferlið.
Eplar eða aðrar ávextir eru hreinsaðar af beinum og afhýða og skera í þunnar sneiðar. Síðan eru þær settar fram á botni olíu- eða smjörlíki. Þrjár egg, vanillu, sykur og salt eru barin í einsleitan massa. Þá bæta við hveiti og blandaðu vel. Halda gos yfir deigið, það er slokkað með edik og bætt við deigið sjálft og vel hrært. Næst verður það deigið, sem ætti að vera nægilega þykkt, að breiða út á ávöxtinn og dreifa í form með blað. Eftir að ofninn er hituð í 180 gráður er hann sendur í köku í 30-40 mínútur.
Þegar baka er tilbúinn, ætti það að vera eftir í formi í nokkrar mínútur. Eftir að bakaðri charlotte hefur kólnað lítillega, þarf það að vera lagður út á flatan fat svo að botnlagið af ávöxtum sé efst. Þá er það stráð með duftformi sykur og leyft að kólna. Falleg og stórkostlegur baka verður endilega að þóknast bæði þér og gestunum.