- Mushroom - 250 g
- Kartöflur - 4 stykki
- Gulrót - 1 stykki
- Grænmeti olíu - 2-3 Art. skeiðar
- Salt - 0,5 st. skeiðar (að smakka)
- Kóríander - 1-2 klípa
- Bay blaða - 1-2 stykki
- Dill grænu, steinselja - 50 grömm
Athugaðu hvort allar vörur fyrir súpa sem við höfum á lager :) Við hreinsum kartöflur og skera í teninga. Hellið í pott um 2 lítra af vatni og eldið kartöflum. Gulrætur eru hreinsaðar, nuddaðir á stóru grater og létt steikt í jurtaolíu. Sveppir eru hreinsaðar, skera eins og þér líkar - teningur eða plötur. Og einnig steikja það rólega. Þú getur steikja sveppum ásamt gulrætum. Við sendum sveppum og gulrætur í potti til kartöflanna. Solim. Við eldum í um það bil 10-15 mínútur. Ef kartöflur eru soðnar er súpan tilbúin. Bæta við kóríanderinn, laufblöðinu. Greens, fínt hakkað og stökkva súpunni í skál áður en hún þjónaði.
Servings: 5-6