Heitt rúlla í batter

Rolls "Assorted" í battered Í fyrsta sinn voru rúlla soðin í Bandaríkjunum, japanska kokkurinn Ichiro Machota, sem ákvað einu sinni að fjölbreytta uppskriftarnar í matreiðslu og komu upp japanska fat fyrir bandaríska fólkið. Og nú ekki aðeins í Ameríku, heldur erum við líka að undirbúa þetta stórkostlega fat. Heitt rúlla í batter er eins og mikið, og auk þess getur þú búið til eigin fyllingu með uppáhalds vörum þínum. Sem skraut, getur þú notað sesam, poppy, kavíar - allt sem þú vilt. Bragðið af rúllum heima í batter er fæst með þunnt zest!

Rolls "Assorted" í battered Í fyrsta sinn voru rúlla soðin í Bandaríkjunum, japanska kokkurinn Ichiro Machota, sem ákvað einu sinni að fjölbreytta uppskriftarnar í matreiðslu og komu upp japanska fat fyrir bandaríska fólkið. Og nú ekki aðeins í Ameríku, heldur erum við líka að undirbúa þetta stórkostlega fat. Heitt rúlla í batter er eins og mikið, og auk þess getur þú búið til eigin fyllingu með uppáhalds vörum þínum. Sem skraut, getur þú notað sesam, poppy, kavíar - allt sem þú vilt. Bragðið af rúllum heima í batter er fæst með þunnt zest!

Innihaldsefni:

• Wasabi 3 msk. l.
• Þangur norður 24 stk.
• Kornhveikir hrísgrjón 800 g
• Vatn 1 l
• Sojasósa 30 ml
• Crab prik 200g
• Rækja frosinn skrældar 80 g
• Forra örlítið söltuð 500 g
• Gulrætur í kóreska 100 g
• Pipar sætur 1 stk.
• Súrsuðum agúrkur 8 stk.
• Kremosti 180 g
• Majónes 2 msk. l.
• Mjöl, hveiti 90 g
• Egg kjúklingur 1 stk.
• Breadcrumbs 30 g
• Vatn 100 ml

Leiðbeiningar

• Skref 1 Undirbúið öll innihaldsefni: hrísgrjón, rækjur, kóreskar gulrætur, skera í teninga: gúrkur, osti, krabba, silungur, pipar.
• Skref 2 Undirbúið hrísgrjónina: Skolið vandlega í köldu vatni, helltu síðan köldu vatni í 1: 1 hlutfalli.
• Skref 3 Elda í 25-30 mínútur, þá ætti hrísgrjónið að vera svolítið kælt.
• Skref 4 Við byrjum að rúlla. Til að byrja á mötunni (þú þarft að vefja það í matfilmu) settu lak af nori, skera í tvennt.
• Skref 5 Settu hrísgrjónin á blaðið, ýttu á það með hendurnar.
• Skref 6 Næstu látið gulrót, gúrku, pipar. Þetta er eitt af valkostunum fyrir fyllinguna - samsetningin afgangurinn að eigin vali.
• Skref 7 Við lokum rúlla okkar snyrtilega og þétt.
• Skref 8 Hér er pylsan sem við fengum.
• Skref 9 Fyrir smjörið skaltu taka eggið, saltið, hveiti, vatn og brauðmola.
• Skref 10 Blandið öllu með whisk í litlum skál.
• Skref 11 Skerið pylsuna í tvennt og dýfðu það í batteriðið.
• Skref 12 Þá rúllaum við í breadcrumbs.
• Skref 13 Hellið í pönnu (eða hægt er í potti í sjóðandi olíu, sem það er þægilegra) að gullskorpu á öllum hliðum. Við skera í 6 eða 8 stykki og þjóna með sósu sósu, wasabi og marinert engifer!