- Mjöl - 2 1/4 Cups
- Baksturduft - 2 teskeiðar
- Salt - 1/4 teskeið
- Kanill - 1 tsk
- Ground engifer - 1 tsk
- Smjör - 170 grömm
- Myrkur sykur - 1 gler
- Egg - 1 stykki
- Svartur treacle - 1/4 Gler
- Sykurduft - 1/2 bolli
Blandið hveiti, bökunardufti, salti, kanill, jörðargifer, duftformi sykur. Í annarri skál, blandaðu brúnsykri og smjöri þar til það er slétt. Í blöndu olíu og sykurs, kynnum við melasses. Við blandum saman. Blandið þar til þyngd hefur náð samkvæmni kremsins. Nú kynna smám saman inn í hveiti hveitunnar okkar, haltu áfram að hrista allt á hægfara hrærivél. Hveitið er kynnt í litlum skömmtum, þannig að það sé jafnt blandað við kremið og myndar ekki moli. Þegar hveiti og rjómi er jafnt blandað - allt er deigið deigið tilbúið. Með því að nota mælingarskeyti deilum deigið í hluta (frá tilgreindum magni innihaldsefna - um 10 hlutar). Af þeim hlutum sem prófið rennur, rúllaðum við snyrtilegu kúlurnar. Við rúllaðum boltum í sykri. Dreifðu kúlunum okkar á bakkanum. Ekki setja þau of þétt - deigið muni aukast í stærð við bakstur. Léttu kreista kúlurnar okkar og gefa þeim þá form sem flatar kökur. Bakið í 10-12 mínútur við 190 gráður. Cool og þjóna. Kakan er tilbúin! :)
Servings: 5-6